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Le Jardin des Antipodes - 100% Billes Du Citron Caviar Nature Non-traitées - 190g
Le Jardin des Antipodes - 100% Billes Du Citron Caviar Nature Non-traitées - 190g
Le Jardin des Antipodes
Le Jardin des Antipodes
4.82/5
sur 557 avis Alpes-Maritimes

100% Billes Du Citron Caviar Nature Non-traitées - 190g

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252,63 € / kg 48,00 EUR
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Origine Pictogramme drapeau Alpes-Maritimes
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Logo Collège Culinaire de France
Pictogramme producteur fermier

La variété ‘faustrime’ est disponible frais à l’année. Nos fruits non-traitées sont issus de notre production et celle d'un producteur partenaire en Italie. C’est un condiment délicieux dont les petites billes translucides, vert clair, à la saveur acidulée éclatent en bouche. Billes et zeste, très parfumés, relèvent les poissons, les crustacés, les plats végétariens les cocktails, les glaces et autres desserts. L’astuce est de ne pas trop mettre puisque la saveur est intense. On vous invite à aller voir l'onglet Recettes où plein d'idées cuisines sont inscrites. Le ‘faustrime’ est un trigène hybride obtenu à partir du croisement de l'espèce Citrus (Microcitrus australasica) avec le limequat ‘Eustis’ (Citrus aurantiifolia x Citrus japonica) et le Kumquat rond (Citrus japonica). Fruits de forme allongée, de longueur de 6-8 cm et de diamètre de 2-3 cm, avec une peau verte fine et aromatique. Le bocal des billes du citron caviar nature est le produit idéal si vous planifiez un cocktail party, un banquet ou un diner. 

De nouveau en stock. Attention ! produit frais sans conservateur = date courte

Renseignements pratiques : A conserver 10 jours au réfrigérateur.

Marque : Jardin des Antipodes

Pays d'origine: France

Jours de livraison de Le Jardin des Antipodes : Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 03 avril

Désignation légale : 100% billes du citron caviar nature non-traitées

> Dans la pâte de tartes et sorbets, ou sur la glace au chocolat: optimal en effet poudre, obtenu en râpant le zeste d'un fruit juste extrait du congélateur.
> Dans la mayonnaise (d’œufs aussi que végétalien): dans cette préparation avec le jus de citron et les ingrédients traditionnels, montez la mayonnaise en ajoutant un peu de zeste de faustrime. Seulement à la fin, ajoutez une demi-cuillère à café de perles intactes du fruit, qui éclateront dans la bouche avec leur goût incomparable. Idéal pour accompagner une friture de poisson ou une côte de bœuf, afin de combiner et d'améliorer la saveur traditionnelle avec une nouveauté de goût et d’odorat.
> Avec une tartare de viande ou de poisson: elle est consentie n’importe quelle fantaisie, pour amplifier l'expérience tactile, visuelle et gustative de ces préparations traditionelles, les quelles avec l'ajout du faustrime s’étendent dans le domaine de l’aphrodisiaque naturel. Avec la suggestion de combiner la préparation principale avec courgettes, ou jets de cresson, ou encore jets verts de soja sautés.
> En râpant un peu de zeste de faustrime sur un steak de ragoût de cabillaud, cuisiné simplement à huile et ail, ce sera une surprise de découvrir comment un poisson considéré fade et anonyme puisse puiser des pics élevés de saveur. > D’excellents résultats aussi avec du zeste congelé râpé sur un risotto ou une pâte aux courgettes et crevettes.
> Quelques perles de faustrime sur une salade verte ou bien mixte surprendront le palais, comme par example sur des jeunes feuilles d'épinards macérées pendant quelques heures dans une sauce citron, sel, huile d'olive et parmesan > Pour un apéritif simple, mais élégant et épatant, on peut poser sur des feuilles vertes de salade fraîche une tranche de saumon fumé sauvage ou d'espadon, puis décorer avec une demi-cuillère de perles de faustrime. Même effet pour un apéritif plus rude et hivernal, avec tranche de lard ou de bresaola...
> Pour un dîner romantique, fin et exotique, avocat avec jus de faustrime et sel, et à suivre des huîtres enrichies de poussière de perles di citron caviar. Tout ça accompagné d'un rosé froid servi dans des flûtes disposées avec une roulette très mince de citron caviar, pour une toute nouvelle saveur qui invite à être découverte et appréciée!

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