Très Grosses Noix de Saint-jacques crues de Normandie 40g/pc (790 g minimum)
Seine-Maritime
Surgelé
5
personnes
Très grosses noix de Saint-Jacques crues de Normandie (20 pièces, environ 800 g)
Véritable produit d’exception, nos très grosses noix de Saint-Jacques de Normandie sont décoquillées à la main, sans corail, et triées une à une pour ne conserver que les plus belles pièces.
Issues de la pêche côtière normande, elles offrent une chair moelleuse et fondante, à la saveur douce et délicatement sucrée.
Chaque noix pèse plus de 40 g en moyenne, un calibre rare qui sublime aussi bien une entrée qu’un plat gastronomique.
Renseignements pratiques :
Produit surgelé : sortir la veille du congélateur et conserver au réfrigérateur pour une décongélation lente.
Une fois décongelées, les noix peuvent être servies crues en carpaccio, ou snackées quelques instants à la poêle pour un résultat doré à l’extérieur et fondant à cœur.
Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)
Type de peche : Sauvage
Pays d'origine: France
Jours de livraison de La Maison du Homard : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : samedi 06 décembre
La livraison est gratuite pour ce produit. Si vous le commandez vous bénéficierez aussi de la gratuité de la livraison pour tous les autres produits vendus par La Maison du Homard
Quand serez-vous livré ?Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car La Maison du Homard va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFreeze en température dirigée inférieure à -18°C.
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par La Maison du Homard.
Noix de Saint-Jacques vanille & citron
Préparation : 10 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
- 12 noix de Saint-Jacques
- 1 gousse de vanille
- Zeste d’un citron vert
- 3 c. à soupe de crème fraîche
- 1 pincée de poivre La Luna (Épices
Roellinger)
Préparation
Faites chauffer la crème avec les graines de vanille et le zeste de citron vert.
Faites dorer les noix de Saint-Jacques dans le beurre fondu, 2 minutes par face. Retirez et réservez les noix au chaud (dans un four préchauffé à 60°).
Disposez les noix dans une assiette et nappez-les de sauce à la vanille.
Salez et poivrez (avec le mélange La Luna) à convenance avant de servir chaud.
