Thé Vert Parfumé : Printemps à Dalat - S022

Ouvrez le paquet de thé, observez les feuilles sèches et votre journée s’illumine déjà de belles couleurs : le jaune des fleurs d’Osmanthe et le rouge sombre des fleurs d’Ylang-Ylang s’harmonise parfaitement avec le vert foncé des feuilles de thé. Au nez, c’est un doux parfum printanier, fruité, avec des notes d’abricot, puis beurrées. En bouche, la liqueur couleur or est soyeuse et ronde. Les notes de têtes beurrées et lactées laissent ensuite place à des notes florales et fruitées. L’Osmanthe et l’Ylang-ylang sont des fleurs utilisées en parfumerie et en aromathérapie. Au Viêtnam, on plante souvent ces fleurs autour des temples de Bouddha, car la couleur jaune est symbolique dans le bouddhisme et le parfum de ces fleurs est à la fois envoûtant et apaisant. Les fleurs provenant de notre mélange proviennent d’un petit jardin de fleurs à Dalat, hauts plateaux du Viêtnam, surnommé « La Ville de l’éternel printemps ». - Cueillette : cueillette impériale (une feuille et un bourgeon). - Caractère : Au nez, les feuilles révèlent un nez gourmand, beurré et lacté, perceptible également en bouche. Viennent ensuite des notes florales et printanières. Sa texture soyeuse et ronde le rend doux au palais. - Bienfaits : Les bienfaits du thé vert sur la santé sont reconnus et les effets synergiques des antioxydants lorsqu’il est mélangé à des fleurs d’Osmanthus fragrans ont été évalués. Selon https://blognutritionsante.com/2017/05/09/the-vert-fleurs-osmanthus-bienfaits/ La fleur d’Ylang-ylang est pourvue d’un parfum apaisant et de vertus reconnues : anti-infectieuse, antibactérienne, antifongique et antiparasitaire. - Origine du thé : Ban Lien, Lao Cao, région montagneuse au nord du Vietnam. Ces régions font parties des plus isolées et sont peuplées de minorités Dao, Hmong, Tay (qui font partie des 54 ethnies vivant au Vietnam). - Origine des fleurs : Da Lat, Vietnam - Altitude : à partir de 1200m - Producteur : coopérative équitable de thé Ban Lien. - Méthode de production : + Thé vert chauffé à la vapeur, puis torréfié . + Mélange 100% manuel et artisanal, afin de conserver les arômes authentiques des ingrédients naturels . - Conseil d’utilisation : Infuser avec de l’eau à 80°C pendant 2 min. 3g de feuilles de thé (2 cuillères de café ) pour une tasse de thé 30cl. À réinfuser plusieurs fois (entre 4 et 5 fois), car les jeunes feuilles entières contiennent beaucoup de saveurs et minéraux. Doubler le temps d’infusion pour la prochaine infusion.