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Etablissements JC David - Saumon Fumé Iles Feroe Tranché 1,2 Kg
Etablissements JC David - Saumon Fumé Iles Feroe Tranché 1,2 Kg
Etablissements JC David
Etablissements JC David
4.88/5
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Saumon Fumé Iles Feroe Tranché 1,2 Kg

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70,83 € / kg 85,00 EUR
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Origine Pictogramme drapeau Pas-De-Calais
DLC à réception Pictogramme sablier 8 jours minimum
Format Pictogramme bouteille 1 x 1,2 KG
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes Plus de 6 personnes
Logo Collège Culinaire de France
Pictogramme artisan
Le Tour des Terroirs
Entreprise du patrimoine vivant

Nous avons choisi pour ce produit les meilleures fermes de saumon situées dans les îles Feroe, garantes de la qualité du poisson et du respect de l’environnement avec un mode d'élevage durable.
Les saumons sont filetés. Les filets sont ensuite salés au sel sec marin, puis fumés verticalement à l’ancienne, dans de véritables fours à bois traditionnels.
Ce savoir-faire de fumage traditionnel confère au produit un goût spécifique exceptionnel. Les bandes sont présentées, avec peau, sur plaque noire.
Ils sont conditionnés sous vide. Nos labels entrepreneurs + engagés et EPV sont à l’image de nos valeurs, vous assurant des pratiques éthiques et responsables, des méthodes de préparation ancestrales et artisanales, et l’excellence du savoir-faire français.

Renseignements pratiques : Oter le film protecteur 20 minutes avant de servir, dresser les tranches dans les assiettes ou le plat de service, ajouter un tour de moulin à poivre et savourer avec un Pouilly fumé.

Marque : Ets JC DAVID

Allergènes : Poisson

Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)

Espèce du poisson : Saumon

Type de preparation du poisson : Saumon

Type de peche : Elevage

Pays d'origine: France

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de Etablissements JC David : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 26 juin

Ingrédients : Saumon (Salmo salar , Elevé aux îles Feroe), sel, sucre, épices

Allergène : Poisson
Données nutritionnelles : Valeurs nutritionnelles (pour 100g) :
valeur énergétique : 901 kj / 216 kcal
matières grasses : 13 g
dont acides gras saturés : 2,1 g
oméga 3 (epa+dha) : 1,04 g
glucides : 0 g
dont sucres : 0 g
protéines : 25 g
sel : 3,0 g
 
Désignation légale : Saumon Fumé Iles Feroe Tranché Poids Fixe 1,2 Kg
Espèce du poisson (latin) : Salmo Salar

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