Nos Saint-Jacques bretonnes
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Achetez nos coquilles Saint-Jacques de Bretagne ! Les coquilles Saint-Jacques que nous vous proposons sont pêchées en Bretagne, principalement dans la baie de Saint-Brieuc, réputée pour ce type de pêche.
Retrouvez aussi nos Saint-Jacques pêchées en Normandie et en Charentes.
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Nous n’avons pas ce produit actuellement, soit parce que ce n’est simplement plus la saison ou parce que nos producteurs n’ont plus de stock actuellement.
Les coquilles Saint-Jacques de la Baie de Saint-Brieuc
Saviez-vous que La baie de Saint-Brieuc possède le plus grand gisement naturel de coquilles Saint-Jacques de France avec plus 150 000 hectares ? La pêche à la Coquille Saint-Jacques y est très réglementée (2 jours de pêche par semaine à raison de 45 minutes par jour) de façon à gérer la ressource afin de permettre son renouvellement. Elle est autorisée seulement de fin octobre à avril et cesse avant le développement du corail, permettant la reproduction du coquillage. La pêche à la drague comme la pêche en plongée sous-marine (en "chasse" sous-marine, à savoir en apnée et non en bouteille - pratique strictement interdite) et la pêche à pieds y sont autorisées. Concernant ces deux dernières, pas plus de 30 coquilles par pêcheur par jour sont autorisées, selon plusieurs arrêtés portant réglementation sur ce type de pêche.