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Piment

Piment

Épicerie salée > Sel, poivre et épices > Piment
 
Le piment est parfait pour une touche de piquant dans votre repas. Cette épice exotique relève les plats grâce à son goût fort, voire parfois brulant !  
Il vient sous toutes sortes de forme et de couleurs (jaune, orange, vert, rouge, violet).
 
Commandez du piment en direct des producteurs et faites vous livrer à votre domicile ! 
 

 
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Nomie, le goût des épices - Piment Fumé Chipotle
    Nomie, le goût des épices

    Nomie, le goût des épices

    10 g 350,00 € / kg
    3 ,50
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    Nomie, le goût des épices - Piment Vert Jalapeño
      Nomie, le goût des épices

      Nomie, le goût des épices

      10 g 350,00 € / kg
      3 ,50
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      Epices Max Daumin - Piment d’Espelette Ezpeletako Biperra
      • AOP
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      Esprit Zen - Sel Pimenté - 100g
        Esprit Zen

        Esprit Zen

        100 g 39,00 € / kg
        3 ,90
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        HERBA HUMANA - Piment Hot Lemon - 12g
          HERBA HUMANA

          HERBA HUMANA

          12 g 625,00 € / kg
          7 ,50
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          SEGIDA PIMENTE LA GASTRONOMIE - Piment d'espelette AOP en Poudre
          • AOP
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          HERBA HUMANA - Piment Gorria Bio 30 g
          • Bio
          HERBA HUMANA

          HERBA HUMANA

          30 g 250,00 € / kg
          7 ,50
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          SEGIDA PIMENTE LA GASTRONOMIE - Poivronade Au Piment D'espelette
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            Monsieur Appert - Piperade Basque Piment Doux D'anglet
              Monsieur Appert

              Monsieur Appert

              390 g 35,76 € / kg
              13 ,95
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              Maison Martin-Pouret - Vinaigre au Piment d'Espelette
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                Elissalde Le Potager Basque - Poudre De Piment Basque - 30g
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                  Epices Max Daumin - Piment Ancho Rojo Du Mexique
                    Epices Max Daumin

                    Epices Max Daumin

                    20 g 365,00 € / kg
                    7 ,30
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                    Alban Laban - Grattons au Piment d'Espelette 100g
                      Alban Laban

                      Alban Laban

                      90 g 62,22 € / kg
                      5 ,60
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                      Bipil Aguerria - Poudre de piment d'Espelette AOP 50g
                      • AOP
                      Bipil Aguerria

                      Bipil Aguerria

                      50 g 163,00 € / kg
                      8 ,15
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                      OCNI - Crayon d'assaisonnement Piment D'Espelette - Bio
                      • Bio
                      OCNI

                      OCNI

                      18 g 661,11 € / kg
                      11 ,90
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                      Chips BELSIA - Chips Artisanale au Piment d'Espelette AOP x10
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                        Casa Di Cecco - Ail, Huile Et Piment
                          Casa Di Cecco

                          Casa Di Cecco

                          90 g 62,22 € / kg
                          5 ,60
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                          Les amandes et olives du Mont Bouquet - Olives Confites Aux Piments 165g
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                            Gourmandises Créoles - Pâte de piment N°7
                              Gourmandises Créoles

                              Gourmandises Créoles

                              120 g 58,33 € / kg
                              7 ,00
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                              Esprit Zen - Paprika Fumé Et Pimenté - 50g
                                Esprit Zen

                                Esprit Zen

                                50 g 130,00 € / kg
                                6 ,50

                                Quel est le piment le plus fort ? 

                                Le piment le plus fort du monde est le "Carolina Reaper", ce piment ultra puissant a été créé en croisant des types de piments déjà extrêmement forts pour créer ce piment allant jusqu'à 2,2 millions d'unités sur l'échelle de Scoville.

                                Il existe une échelle simple d'utilisation pour mesurer la puissance des piments : 

                                • 0 Neutre : Poivron
                                • 1 Doux : Paprika doux
                                • 2 Chaleureux : Piment doux
                                • 3 Relevé : Piment Ancho
                                • 4 Chaud : Piment d’Espelette
                                • 5 Fort : Piment Jalapeno, Sauce Tabasco
                                • 6 Ardent : Piment Fort
                                • 7 Brûlant : Piment Piquin
                                • 8 Torride : Piment oiseau
                                • 9 Volcanique : Piment Chiltepín
                                • 10 Explosif : Piment antillais

                                En règle générale, plus le piment est rouge, plus il est fort.


                                Les bienfaits du piment

                                Le piment est utilisé dans la médecine traditionnelle pour ses multiples bienfaits : 

                                • Le piment est un antibactérien et antiseptique naturel.

                                • Il est utilisé pour traiter des maladies comme la grippe ou le rhume. 

                                • Il préviendrait l’apparition de maladies telles que la gastro-entérite ou les maladies cardio-vasculaires et même des cancers dans certains cas !

                                • Le piment favoriserait la perte de poids en augmentant la dépense énergétique de base du corps (l’énergie qu’il utilise pour les fonctions de base comme le maintien de la température corporelle et l’activité musculaire)

                                 

                                Pourquoi le piment brûle ? 

                                C’est un élément du piment qui provoque la sensation de brûlure : la capsaïcine. Il est très difficile de contrer les effets de la capsaïcine, même en congelant, cuisant ou séchant les piments. 

                                Une solution efficace est de boire du lait ou de manger des produits laitiers, car ils contiennent de la caséine qui neutralise la capsaïcine.