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Mer Sea - Noix De Saint Jacques Blanche 1 Kg
Mer Sea
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sur 627 avis Manche

Noix De Saint Jacques Blanche 1 Kg

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67,90 € / kg 67,90 EUR
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Origine Pictogramme drapeau Manche
DLC à réception Pictogramme sablier 2 jours minimum
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes Plus de 6 personnes
Pictogramme artisan

La coquille Saint-Jacques est un mollusque bivalve qui vit sur des fonds sablo-vaseux et coquilliers, entre 10 et 80 mètres de profondeur.
Légèrement enfouie dans le sable, la coquille s'alimente du plancton et de matières organiques en suspension dans l'eau de mer, qu'elle filtre avec à ses branchies, en créant une circulation de l'eau de mer à l'intérieur de sa coquille, grâce au mouvement vibratoire de son manteau (les barbes). C'est également le manteau qui fabrique la coquille calcaire qui la protège.
Il est possible de connaître l'âge d'une coquille Saint-Jacques en
comptant les stries de croissance de sa coquille, comme un arbre !
La coquille Saint-Jacques peut se déplacer, lorsqu'elle se sent en
danger ! Lorsqu'une étoile de mer s'en approche, la coquille peut
calquer fortement ses valves, grâce à son puissant muscles et se
déplacer. Mais seulement de quelques mètres !
En Normandie, qui est la première région française pour la pêche à la
coquille St Jacques, la qualité de la coquille Saint-Jacques est reconnue au
travers de plusieurs Labels Rouge

zone de pêche : Atlantique Nord Est FAO27.VII Baie de Granville

Méthode de pêche : Drague

ATTENTION : En raison de la fermeture de la pêche le 15 mai, les dernières expéditions possibles se feront le mercredi 11 mai

Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)

Type de peche : Sauvage

Pays d'origine: France

Jours de livraison de Mer Sea : Mercredi , Jeudi , Vendredi

Premier jour de livraison possible : vendredi 31 mars

Désignation légale : Noix de Saint Jacques (pecten maximus) 1 kg sans corail
Espèce du poisson (latin) : Pecten maximus

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