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Bienvenue chez La Truite du Mézenc
Camion de livraison

Jours de livraison de La Truite du Mézenc : Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : jeudi 30 mai

Ah ! vous cherchiez peut-être des produits d’exceptions ? Et bien vous êtes au bon endroit !
Bienvenue chez Abel Russier, LA TRUITE DU MEZENC ! marque déposée et protégée depuis 2019 !
Vous allez découvrir ci-après notre gamme appétissante de produits de montagne : truites, miel, charcuterie et fromage.
Mais tout d’abord laissez nous vous raconter notre histoire…
J’étais employé à notre pisciculture locale pendant de nombreuses années, et celle-ci a dû fermer pour des raisons de manque d’eau, et nouvelles normes de « débits réservés » très compliqué durant la période estivale. J'ai tout d'abord recherché un pisciculteur sérieux et après avoir effectué un forage, j’ai pu installer plusieurs grands bacs de stockage dans ma propriété sur notre plateau du Mézenc à FAY SUR LIGNON (1200 m d’altitude).
C’est ainsi que je suis passé affineur grâce à la qualité de l’eau du forage, mais aussi initialement du poisson ; stockage dans l’eau pure, très oxygénée et sans nourriture. A savoir qu'une truite peut avoir un appétit féroce si l’occasion se présente, mais aussi jeuner longtemps tout en vivant et transformant ses graisses. Vous apprécierez nos truites pour leur finesse, densité de chair et qualité gustative et surtout pas de gout de terre ou de vase ! Nous vendons principalement sur les marchés régionaux mais aussi à plus en plus de chefs restaurateurs étoilés même à Paris !
Alors, l’apiculture c’est aussi l’une de mes passions, et si je possède des ruches depuis plus de 30 ans, (mon père m’y avait initié tout petit), c’est parce que ce métier près de la nature, a beaucoup de mérites et il faut presque « aimer les piqures ». Nous transhumons nos ruches au grès des floraisons, et aussi, afin d’avoir une plus grande diversité de miels, nous collaborons avec deux autres apiculteurs de notre région. Dégustez nos miels « purs » et plein de trésors, suivant nos stocks et saisons.
Notre charcuterie de montagne provient d’une petite entreprise familiale dont la tradition est conservée depuis des générations. La recette de fabrication est unique et secrète bien sûr ! Porcs de Haute Loire et régions voisines, assaisonnement à l’ancienne, séchage naturel en l’altitude, donc excellente moisissure qui confère à cette charcuterie un gout inégalable. Si vous n’êtes pas encore convaincu, les saucisses et saucissons ont été médaillés OR et BRONZE au Salon Agricole de Paris 2023.
Et pour finir, Notre fromage de montagne fermier de brebis provient de producteurs locaux du plateau du Mézenc (Lozère-Haute-Loire). Depuis sa création en 1992, la fromagerie fabrique des fromages au lait cru de brebis de façon artisanale. Les animaux sont nourris exclusivement à l’herbe des prairies naturelles l’été à 1200m d’altitude, puis de foin l’hiver. Dans nos fromages, Vous retrouverez la qualité exceptionnelle de la flore des prairies.
Pictogramme producteur fermier
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par Sarah, le suite à un achat le 02/04/2024
toujours très satisfaite de la qualité des produits!
La Truite du Mézenc
Réponse de La Truite du Mézenc
Bonjour Sarah, merci pour les ⭐⭐⭐⭐ ! Mélynda, La Truite du Mézenc.
Écrit par Sarah, le suite à un achat le 04/03/2024
supers produits et le pollen, top !
La Truite du Mézenc
Réponse de La Truite du Mézenc
Bonjour Sarah ! Votre satisfaction est notre priorité ! Mélynda, La Truite du Mézenc :)
Noté par David, le suite à un achat le 02/04/2024
La Truite du Mézenc
Réponse de La Truite du Mézenc
Bonjour David merci pour les ⭐⭐⭐⭐ ! A très vite. Mélynda, La Truite du Mézenc.
Écrit par didier, le suite à un achat le 02/04/2024
Pas encore goûté les truites qui ont une bonne bouille, le bleu de brebis, le miel et le saucisson fermier excellents
La Truite du Mézenc
Réponse de La Truite du Mézenc
Bonjour Didier, merci pour votre retour. :) Mélynda, La Truite du Mézenc.
Écrit par Magnard, le suite à un achat le 06/04/2024
Très bon produits
La Truite du Mézenc
Réponse de La Truite du Mézenc
Bonjour Yves, merci pour votre avis. Votre satisfaction est notre priorité :) Mélynda, La Truite du Mézenc.
Écrit par Danuta, le suite à un achat le 28/03/2024
les truites arc en ciel, sont excellentes, sentent bon, bien dodues, chère douce et très agréable. Je recommande aussi le pain d'épice, un vrai régal, texture très dense, epicé juste à point. J'ai ajouté de la crème anglaise, whouah!!!
La Truite du Mézenc
Réponse de La Truite du Mézenc
Bonjour Danuta, merci beaucoup pour vos cinq étoiles :) ! Nous sommes ravies que nos produits vous plaise autant, a très vite je l'espère :) Mélynda, La Truite du Mézenc.
Écrit par vitrat, le suite à un achat le 01/04/2024
tres frais, exellent produits
La Truite du Mézenc
Réponse de La Truite du Mézenc
Bonjour Jean-Pierre, merci de votre retour concernant nos produits. Nous sommes ravies de votre satisfaction :) A très vite bientôt je l'espère ! :) Mélynda, La Truite du Mézenc.
Écrit par Marc, le suite à un achat le 18/03/2024
Vraiment succulente cette truite. Les fromages sont bons égalements.
La Truite du Mézenc
Réponse de La Truite du Mézenc
Bonjour Marc, merci de votre retour concernant nos truites ainsi que notre fromage. Votre satisfaction est notre priorité :) Mélynda, La Truite du Mézenc.
Écrit par Céline, le suite à un achat le 02/04/2024
Mille mercis pour le pain d'épices en cadeau qui est d'ailleurs un véritable délice. Je me régale avec votre miel et vos truites qui sont produits avec qualité et passion. Je vous renouvelle à nouveau toute ma gratitude pour votre générosité et professionnalisme.
La Truite du Mézenc
Réponse de La Truite du Mézenc
Bonjour Céline, nous sommes ravie de votre satisfaction ! Merci pour votre avis, à très bientôt j'en suis sur :) Mélynda, La Truite du Mézenc.
Écrit par joel, le suite à un achat le 24/03/2024
Parfait une fois de plus pour cette nouvelle commande.
La Truite du Mézenc
Réponse de La Truite du Mézenc
Bonjour Joel, merci pour votre avis ! Nous sommes ravie de votre satisfaction :) A très bientôt j'en suis sur ! Mélynda, La Truite du Mézenc.

La vitrine de La Truite du Mézenc

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