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Bienvenue chez La Truite du Mézenc
Camion de livraison

Jours de livraison de La Truite du Mézenc : Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : samedi 25 mai

Ah ! vous cherchiez peut-être des produits d’exceptions ? Et bien vous êtes au bon endroit !
Bienvenue chez Abel Russier, LA TRUITE DU MEZENC ! marque déposée et protégée depuis 2019 !
Vous allez découvrir ci-après notre gamme appétissante de produits de montagne : truites, miel, charcuterie et fromage.
Mais tout d’abord laissez nous vous raconter notre histoire…
J’étais employé à notre pisciculture locale pendant de nombreuses années, et celle-ci a dû fermer pour des raisons de manque d’eau, et nouvelles normes de « débits réservés » très compliqué durant la période estivale. J'ai tout d'abord recherché un pisciculteur sérieux et après avoir effectué un forage, j’ai pu installer plusieurs grands bacs de stockage dans ma propriété sur notre plateau du Mézenc à FAY SUR LIGNON (1200 m d’altitude).
C’est ainsi que je suis passé affineur grâce à la qualité de l’eau du forage, mais aussi initialement du poisson ; stockage dans l’eau pure, très oxygénée et sans nourriture. A savoir qu'une truite peut avoir un appétit féroce si l’occasion se présente, mais aussi jeuner longtemps tout en vivant et transformant ses graisses. Vous apprécierez nos truites pour leur finesse, densité de chair et qualité gustative et surtout pas de gout de terre ou de vase ! Nous vendons principalement sur les marchés régionaux mais aussi à plus en plus de chefs restaurateurs étoilés même à Paris !
Alors, l’apiculture c’est aussi l’une de mes passions, et si je possède des ruches depuis plus de 30 ans, (mon père m’y avait initié tout petit), c’est parce que ce métier près de la nature, a beaucoup de mérites et il faut presque « aimer les piqures ». Nous transhumons nos ruches au grès des floraisons, et aussi, afin d’avoir une plus grande diversité de miels, nous collaborons avec deux autres apiculteurs de notre région. Dégustez nos miels « purs » et plein de trésors, suivant nos stocks et saisons.
Notre charcuterie de montagne provient d’une petite entreprise familiale dont la tradition est conservée depuis des générations. La recette de fabrication est unique et secrète bien sûr ! Porcs de Haute Loire et régions voisines, assaisonnement à l’ancienne, séchage naturel en l’altitude, donc excellente moisissure qui confère à cette charcuterie un gout inégalable. Si vous n’êtes pas encore convaincu, les saucisses et saucissons ont été médaillés OR et BRONZE au Salon Agricole de Paris 2023.
Et pour finir, Notre fromage de montagne fermier de brebis provient de producteurs locaux du plateau du Mézenc (Lozère-Haute-Loire). Depuis sa création en 1992, la fromagerie fabrique des fromages au lait cru de brebis de façon artisanale. Les animaux sont nourris exclusivement à l’herbe des prairies naturelles l’été à 1200m d’altitude, puis de foin l’hiver. Dans nos fromages, Vous retrouverez la qualité exceptionnelle de la flore des prairies.
Pictogramme producteur fermier
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par Alain, le suite à un achat le 02/10/2023
Bonjour la truite du Mézenc. Fromages de très bon goût, truite fumée au top, la fraiche pas encore goutée; mais vu les deux premiers produits, pas de soucis à se faire ! Bravo cher producteur et merci. alapiv.
Écrit par Jacqueline, le suite à un achat le 27/09/2023
EXCELLENT, je vous remercie vos produits sont succulents : saucisson de première qualité, fromage goûteux et les truites ont ravi mes invités. L'emballage était lui aussi parfait. Merci, je ne manquerai pas de revenir vous. Félicitations.
La Truite du Mézenc
Réponse de La Truite du Mézenc
Bonjour Jacqueline , Un grand merci pour ce très beau avis ⭐⭐⭐⭐⭐ Votre satisfaction nous tiens vraiment à cœur. Encore merci pour votre commande et à très bientôt j'en suis sûr
Noté par Frédérique, le suite à un achat le 01/10/2023
La Truite du Mézenc
Réponse de La Truite du Mézenc
Bonjour, Un grand merci pour votre avis ⭐⭐⭐⭐⭐ Votre satisfaction nous tiens vraiment à cœur. A très bientôt je l'espère
Écrit par Bonaventura, le suite à un achat le 26/09/2023
Truites très savoureuses. Excellente fraîcheur. Très belle structure de chair . Parfait. Merci infiniment.
La Truite du Mézenc
Réponse de La Truite du Mézenc
Bonjour , Un grand merci pour votre avis ⭐⭐⭐⭐⭐ Votre satisfaction nous tiens vraiment à cœur. Encore merci pour votre commande et à très bientôt j'en suis sûr
Écrit par martin, le suite à un achat le 26/09/2023
Excellents produits Merci
La Truite du Mézenc
Réponse de La Truite du Mézenc
Bonjour Martin, Un grand merci pour votre avis ⭐⭐⭐⭐⭐ Votre satisfaction nous tiens vraiment à cœur. A très bientôt je l'espère
Écrit par Maryse, le suite à un achat le 26/09/2023
Très bon produit, nous nous sommes régalés et nous gardons votre adresse dans nos favoris Merci
La Truite du Mézenc
Réponse de La Truite du Mézenc
Bonjour Maryse, Un grand merci pour votre avis ⭐⭐⭐⭐⭐ Votre satisfaction nous tiens vraiment à cœur. Excellente idée de nous mettre en favoris
Écrit par Rėgine, le suite à un achat le 26/09/2023
1ère commande et j'en suis entièrement satisfaite. Le miel est d'une grande qualité. J'en recommanderai très bientôt. Merci beaucoup car je me régale
La Truite du Mézenc
Réponse de La Truite du Mézenc
Bonjour Régine, Un grand merci pour votre avis ⭐⭐⭐⭐⭐ Votre satisfaction nous tiens vraiment à cœur. Encore merci pour votre commande et comme vous nous l'indiquait à très bientôt !
Écrit par Brunhilde, le suite à un achat le 27/09/2023
Excellence des trois produits livrés, Saucisson de Montagne comme dans le temps de mon enfance. Merci de nous offrir votre production, (je suis de la Loire, près de 42300 Roanne)
La Truite du Mézenc
Réponse de La Truite du Mézenc
Bonjour Brunhilde, Encore un grand merci pour votre avis ⭐⭐⭐⭐⭐ Nous sommes ravis que vous repensiez à vos souvenirs d'enfance en dégustant notre saucisson ! Encore merci pour votre commande et à très bientôt j'en doute point
Écrit par Cécile, le suite à un achat le 26/09/2023
Je suis ravie de ma commande : super produits, bien emballés et envoi rapide. Et en plus, un petit mot de bienvenue
La Truite du Mézenc
Réponse de La Truite du Mézenc
Bonjour Cécile , Un grand merci pour votre avis ⭐⭐⭐⭐⭐ Votre satisfaction nous tiens vraiment à cœur. Une petite attention fait toujours plaisir ! Encore merci pour votre commande et à très bientôt j'en suis sûr
Noté par Nicole, le suite à un achat le 19/09/2023
La Truite du Mézenc
Réponse de La Truite du Mézenc
Bonjour Nicole, Un grand merci pour votre avis ⭐⭐⭐⭐⭐ Votre satisfaction nous tiens vraiment à cœur. A très bientôt je l'espère

La vitrine de La Truite du Mézenc

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