Icone croix de fermeture
Annonce
Pour vous remercier de votre fidélité nous aurons le plaisir de vous offrir un présent à toutes vos 5èmes commandes :)
Bienvenue chez La Truite du Mézenc
Camion de livraison

Jours de livraison de La Truite du Mézenc : Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 29 mai

Ah ! vous cherchiez peut-être des produits d’exceptions ? Et bien vous êtes au bon endroit !
Bienvenue chez Abel Russier, LA TRUITE DU MEZENC ! marque déposée et protégée depuis 2019 !
Vous allez découvrir ci-après notre gamme appétissante de produits de montagne : truites, miel, charcuterie et fromage.
Mais tout d’abord laissez nous vous raconter notre histoire…
J’étais employé à notre pisciculture locale pendant de nombreuses années, et celle-ci a dû fermer pour des raisons de manque d’eau, et nouvelles normes de « débits réservés » très compliqué durant la période estivale. J'ai tout d'abord recherché un pisciculteur sérieux et après avoir effectué un forage, j’ai pu installer plusieurs grands bacs de stockage dans ma propriété sur notre plateau du Mézenc à FAY SUR LIGNON (1200 m d’altitude).
C’est ainsi que je suis passé affineur grâce à la qualité de l’eau du forage, mais aussi initialement du poisson ; stockage dans l’eau pure, très oxygénée et sans nourriture. A savoir qu'une truite peut avoir un appétit féroce si l’occasion se présente, mais aussi jeuner longtemps tout en vivant et transformant ses graisses. Vous apprécierez nos truites pour leur finesse, densité de chair et qualité gustative et surtout pas de gout de terre ou de vase ! Nous vendons principalement sur les marchés régionaux mais aussi à plus en plus de chefs restaurateurs étoilés même à Paris !
Alors, l’apiculture c’est aussi l’une de mes passions, et si je possède des ruches depuis plus de 30 ans, (mon père m’y avait initié tout petit), c’est parce que ce métier près de la nature, a beaucoup de mérites et il faut presque « aimer les piqures ». Nous transhumons nos ruches au grès des floraisons, et aussi, afin d’avoir une plus grande diversité de miels, nous collaborons avec deux autres apiculteurs de notre région. Dégustez nos miels « purs » et plein de trésors, suivant nos stocks et saisons.
Notre charcuterie de montagne provient d’une petite entreprise familiale dont la tradition est conservée depuis des générations. La recette de fabrication est unique et secrète bien sûr ! Porcs de Haute Loire et régions voisines, assaisonnement à l’ancienne, séchage naturel en l’altitude, donc excellente moisissure qui confère à cette charcuterie un gout inégalable. Si vous n’êtes pas encore convaincu, les saucisses et saucissons ont été médaillés OR et BRONZE au Salon Agricole de Paris 2023.
Et pour finir, Notre fromage de montagne fermier de brebis provient de producteurs locaux du plateau du Mézenc (Lozère-Haute-Loire). Depuis sa création en 1992, la fromagerie fabrique des fromages au lait cru de brebis de façon artisanale. Les animaux sont nourris exclusivement à l’herbe des prairies naturelles l’été à 1200m d’altitude, puis de foin l’hiver. Dans nos fromages, Vous retrouverez la qualité exceptionnelle de la flore des prairies.
Pictogramme producteur fermier
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Noté par Sylvia, le suite à un achat le 01/05/2024
La Truite du Mézenc
Réponse de La Truite du Mézenc
Bonjour Sylvia, merci pour les ⭐⭐⭐⭐⭐! A très bientôt, je l'espère. Mélynda, La Truite du Mézenc :)
Écrit par Jamila, le suite à un achat le 24/04/2024
Grand merci, toujours excellent. Les fromages sont délicieux et le pain d'épices est addictif
La Truite du Mézenc
Réponse de La Truite du Mézenc
Bonjour Jamila, merci pour votre avis aussi bien détaillé. Ainsi que pour les⭐⭐⭐⭐⭐. Notre pain d'épices est idéal pour les gourmands ! :) A très bientôt, je l'espère :) Mélynda, La Truite du Mézenc.
Écrit par Pascal, le suite à un achat le 28/04/2024
Produits impeccables,de très bonnes qualités, merci
La Truite du Mézenc
Réponse de La Truite du Mézenc
Bonjour Pascal ! merci pour les⭐⭐⭐⭐⭐ :) Mélynda, La Truite du Mézenc.
Écrit par Christophe, le suite à un achat le 26/04/2024
Produits de qualite Merci A la prochaine Amicalement christophe
La Truite du Mézenc
Réponse de La Truite du Mézenc
Bonjour Christophe, merci pour votre retour ! Nous sommes ravies de votre satisfaction :) Mélynda, La Truite du Mézenc !
Écrit par PIERRE, le suite à un achat le 26/04/2024
TRES TRES BIEN
La Truite du Mézenc
Réponse de La Truite du Mézenc
Bonjour Pierre, nous sommes ravie de votre satisfaction. Mélynda, La Truite du Mézenc.
Écrit par Hélène, le suite à un achat le 21/04/2024
Produits excellent et d'une fraicheur incomparable, juste un petit bémol, beaucoup d'arrêt et encore même des nageoires, pour un seul dès paquet. Alors lequel était le mieux préparer?
La Truite du Mézenc
Réponse de La Truite du Mézenc
Bonjour Héléne, nous nous excusons pour se désagrément. Nous prenons note de vos remarques et nous en tiendrons compte. Veuillez nous excusez. Mélynda, La Truite du Mézenc.
Écrit par Dominic, le suite à un achat le 25/03/2024
Dommage, cette fois-ci le miel était granuleux, les enfants n'ont pas aimé la texture.
La Truite du Mézenc
Réponse de La Truite du Mézenc
Bonjour Dominic, la cristallisation du miel est un phénomène naturel. Vous avez sur votre dépliant lors de votre commande l'explication en détail pour le procéder pour retrouver un miel liquide. Nous nous excusons pour se désagrément. Cordialement, Mélynda, La Truite du Mézenc. :)
Écrit par Claude, le suite à un achat le 24/04/2024
Excellents produits - détail pour utilisation et conservation - emballage parfait. . Des miels très fins en bouche. Une saveur exquise pour les saucissons. Des filets de truite d'un très bon goût. Pas de déception après plusieurs commandes.
La Truite du Mézenc
Réponse de La Truite du Mézenc
Bonjour Claude, merci pour les⭐⭐⭐⭐⭐ ainsi que votre avis aussi bien détaillé. Votre satisfaction est notre priorité. Nous vous remercions de prendre le temps d'écrire votre ressentie. A très vite je l'espère :) Mélynda, La Truite du Mézenc.
Écrit par Nicole, le suite à un achat le 20/04/2024
La fraicheur et la qualité des produits commandés (truites) sont toujours au rendez vous
La Truite du Mézenc
Réponse de La Truite du Mézenc
Bonjour Nicole, merci pour les⭐⭐⭐⭐⭐ ainsi que votre fidélité ! A très bientôt j'en suis sur :) Mélynda, La Truite du Mézenc.
Écrit par martin, le suite à un achat le 21/04/2024
Excellents produits. Merci
La Truite du Mézenc
Réponse de La Truite du Mézenc
Bonjour Philippe, merci pour votre avis :) Mélynda, La Truite du Mézenc.

La vitrine de La Truite du Mézenc

Fromages & crèmerie

Fromages

Charcuterie

Pâtés, rillettes, terrines et mousses

Saucissons et autres spécialités sèches

Epicerie Sucrée

Confitures, miels et pâtes à tartiner

Biscuits et gâteaux individuels

Poissons & Fruits de mer

Poissons fumés et marinés

Poissons frais