Huîtres - La plate 1930 "belon" calibre Petites - 25 pièces (2 douzaines + 1 huitre offerte)
Ille-Et-Vilaine
7
jours minimum
2 ou 3
personnes
L'huître plate de Saint Kerber, laissez-vous succombez à sa saveur minérale, et à son petit goût de noisette ! Depuis 1930 nous élevons à Cancale des huitres plates, connues sous le nom scientifique Ostrea Edulis et souvent appelées ''Belons'' . Élevées en eaux profondes, elles se distinguent par leur coquille ronde et plate ainsi que leur goût unique, alliant saveurs iodées et un délicat arrière-goût de noisette. Ces huîtres sont élevées dans des zones constamment immergées à environ 15 mètres de profondeur, où elles bénéficient des courants puissants, et des marées les plus fortes d'Europe. Après 3 à 4 ans, elles sont récoltées avec soin. Particulièrement prisé, ce mollusque d'exception est également reconnu pour ses apports nutritifs, riches en protéines et oligo-éléments tels que le zinc et le magnésium. L'huître plate était déjà servie aux tables des rois de France, tels que François Ier ou Marie-Antoinette. Henri IV, par exemple, en dégustait jusqu'à 20 douzaines !
Renseignements pratiques :
Comment choisir la taille de vos huîtres plates ?
La taille influence surtout la quantité de chair, pas la qualité gustative.
- P : petites, idéales pour l’apéritif ou les dégustations légères.
- M : format classique, parfait pour une entrée.
- G : généreuses, pour les amateurs de belles bouchées.
- TG et TTG : très charnues, pour une dégustation gourmande.
- Hors calibre (Pied de cheval) : rares et spectaculaires, pour les grandes occasions.
Comment conserver vos huîtres ?
Gardez-les dans leur bourriche fermée, à plat, entre 4 °C et 10 °C, en évitant les variations de température. Elles se conservent ainsi plusieurs jours dans des conditions optimales de fraîcheur.
Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Saint Kerber - Cancale : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : mardi 09 décembre
Dès que vous aurez dans votre panier 40 € de produits de Saint Kerber - Cancale, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 3,90 €.
La livraison sera GRATUITE à partir de 60 € chez ce producteur !
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Achat des produits
(épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson...)
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Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Saint Kerber - Cancale va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
