Huîtres - La plate 1930 "belon" calibre Moyennes - 12 pieces
L'huître plate de Saint Kerber, laissez-vous succombez à sa saveur minérale, et à son petit goût de noisette ! Depuis 1930 nous élevons à Cancale des huitres plates, connues sous le nom scientifique Ostrea Edulis et souvent appelées ''Belons'' . Élevées en eaux profondes, elles se distinguent par leur coquille ronde et plate ainsi que leur goût unique, alliant saveurs iodées et un délicat arrière-goût de noisette. Ces huîtres sont élevées dans des zones constamment immergées à environ 15 mètres de profondeur, où elles bénéficient des courants puissants, et des marées les plus fortes d'Europe. Après 3 à 4 ans, elles sont récoltées avec soin. Particulièrement prisé, ce mollusque d'exception est également reconnu pour ses apports nutritifs, riches en protéines et oligo-éléments tels que le zinc et le magnésium. L'huître plate était déjà servie aux tables des rois de France, tels que François Ier ou Marie-Antoinette. Henri IV, par exemple, en dégustait jusqu'à 20 douzaines !
Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Saint Kerber - Cancale : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : vendredi 30 octobre
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