Gorgonzola - 180gr

Le Gorgonzola est un fromage italien à pâte persillée, originaire de la région de Lombardie en Italie. Il est fabriqué à partir de lait de vache entier, et son affinage se caractérise par l'introduction de moisissures spécifiques dans la pâte, ce qui lui confère ses caractéristiques veines bleues distinctives. Le Gorgonzola est réputé pour son goût crémeux et relevé, avec des arômes intenses et une texture fondante. Il est souvent utilisé dans la cuisine italienne, en particulier comme ingrédient dans les sauces ou simplement servi sur un plateau de fromages.

La Boucherie Moderne met un point d’honneur à le sélectionner chez des petits producteurs indépendants.

Conseils Dégustation

• Laissez le fromage à température ambiante pendant environ une heure avant de le servir pour libérer ses arômes.
• Choisissez une sélection variée de fromages pour découvrir différentes saveurs et textures.
• Associez le fromage avec des fruits frais, des fruits secs, des noix et du pain frais.
• Choisissez un vin rouge, un vin blanc, voire même une bière pour accorder parfaitement le fromage que vous dégustez.
• Commencez par les fromages doux et progressez vers les plus forts pour ne pas saturer votre palais trop rapidement.
• Appréciez la texture du fromage en le laissant fondre lentement dans votre bouche et notez sa crémosité ou sa fermeté.
• Soyez curieux : Explorez de nouveaux fromages et de nouvelles combinaisons d’accompagnements pour enrichir votre expérience de dégustation.

En suivant ces conseils, vous pourrez profiter pleinement de la diversité et de la richesse des fromages !