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Etablissements JC David - Emincés de Haddock fumés à l'ancienne à l'huile et aux aromates 230g
Etablissements JC David
Etablissements JC David
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sur 37 avis Pas-de-Calais

Emincés de Haddock fumés à l'ancienne à l'huile et aux aromates 230g

230 g

40,21 € / kg 9,25
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Origine Pictogramme drapeau Pas-De-Calais
DLC à réception Pictogramme sablier 10 jours minimum
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 1/2 personne
Logo Collège Culinaire de France
Pictogramme artisan
Le Tour des Terroirs

Nos Eglefins suivent à la lettre une préparation digne d’un savoir-faire ancestral. Ils sont saumurés, puis plongés dans du
rocou, fruit dont le pigment naturel donne au produit sa couleur caractéristique. Après maturation, le poisson est
délicatement positionné dans nos coresses (fours à bois traditionnels) pour être fumé à froid. Les filets sont alors coupés et
conditionnés, recouverts d’huile de colza agrémentée d’aromates.
Nos labels entrepreneurs + engagés et EPV sont à l’image de nos valeurs, vous assurant des pratiques éthiques et
responsables, des méthodes de préparation ancestrales et artisanales, et l’excellence du savoir-faire français.

Renseignements pratiques : A conserver entre 0°C et +4°C. Après égouttage, à consommer en l'état dans les 24h, dans la limite de la durée de vie.

Marque : Ets JC David

Allergènes : Poisson

Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)

Espèce du poisson : Haddock

Type de preparation du poisson : Haddock

Type de peche : Sauvage

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de Etablissements JC David : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 02 février

Ingrédients : HADDOCK (Melanogrammus aeglefinus)(pêché au chalut en mer de Barents, Spitzberg et île aux ours), huile de colza, sel et aromates, colorant naturel : norbixine de rocou.
Données nutritionnelles : Valeur énergétique : 591kj/142kcalmatières grasses : 9,2gdont acides gras saturés : 0,8gglucides : 0,8gdont sucres : 0gprotéines : 14gsel : 2,4g
Désignation légale : Emincés de Haddock fumés au feu de bois
Espèce du poisson (latin) : Melanogrammus aeglefinus

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