Icone croix de fermeture
KI DOUR MOR - Coquilles Saint-jacques Baie De St-brieuc - Pêchées En Plongée - 2,5kg - Vivantes
KI DOUR MOR - Coquilles Saint-jacques Baie De St-brieuc - Pêchées En Plongée - 2,5kg - Vivantes
KI DOUR MOR
KI DOUR MOR
4.86/5
sur 814 avis Côtes d'Armor

Coquilles Saint-jacques Baie De St-brieuc - Pêchées En Plongée - 2,5kg - Vivantes

Laissez votre email pour être alerté dès que le produit est disponible :
Ce site est protégé par reCAPTCHA et Google Politique de confidentialité et Conditions d'utilisation. Pourdebon traite votre adresse électronique pour la gestion de votre abonnement à la newsletter. Vous pouvez retirer votre consentement à tout moment. Pour en savoir plus, consultez notre politique de protection des données.
10,80 € / kg 27,00 EUR
Partager
Origine Pictogramme drapeau Côtes D'Armor
DLC à réception Pictogramme sablier 3 jours minimum
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 1 ou 2 personnes
En direct du bateau
Collège Culinaire de France
Direct Producteur

Produit emblématique de la baie de Saint-Brieuc, nos coquilles Saint-Jacques (pecten maximus) sont pêchées, une à une à la main en plongée d’octobre à mars. 


Cette méthode de pêche, respectueuse de la faune et de la flore marine, nous permet de vous proposer une coquille Saint-Jacques, en parfait état (non abimée), sans sable, avec une belle noix charnue, délicate et savoureuse.    


Notre pêche en plongée est artisanale, nous sortons en mer, dès que possible, du lundi au vendredi.
Cependant… la météo, le vent et les marées peuvent nous obliger à rester à terre et ainsi à reporter votre commande. 
Sachez que nous ferons tout notre possible pour vous satisfaire rapidement. 

Nous préparerons votre commande dans notre bateau, les coquilles seront pesées à la débarque de la criée.
Il se peut que vous observiez une perte en eau de +/- 10 % entre le poids à la débarque et le poids une fois arrivé chez vous.
Rassurez-vous, nous vous mettrons toujours un peu plus de coquilles Saint-Jacques dans votre commande afin de compenser cette perte en eau.


Il se peut que sur certaines commandes (en raison de la distance qui nous sépare) vous ne puissiez pas choisir votre date d’expédition. 
 

Afin de vous offrir un produit de parfaite qualité et de fraîcheur, nous expédions juste après la pêche le lundi et le mercredi. Les jours de livraison pourront être modifiés au fil de la saison de pêche. Si vous avez une question ou un souhait particulier concernant la livraison, nous sommes disponibles pour vous répondre directement via le site Pourdebon.

Renseignements pratiques : Les coquilles seront vivantes lorsqu’elles arriveront chez vous. Elles sont a consommer dans les 3 jours. Les noix se congèlent aussi très bien (1 à 1 sur un plateau, ainsi vous pourrez décongeler au fur et à mesure de vos besoins). Vous vous apprêtez à commander des coquilles Saint-Jacques pêchées à la main en plongée dans la baie de Saint-Brieuc. Sa taille minimum de capture est de 10,2 cm. Elle peut variée en fonction des zones de pêche, de 10,2 cm jusqu’à parfois plus de 16 cm. Sa noix est blanche et sans corail. Elle révèle un petit goût bien caractéristique de noisette.

Allergènes : Mollusques

Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-Ouest

Type de peche : Sauvage

Pays d'origine: France

Jours de livraison de KI DOUR MOR : Jeudi

Désignation légale : Coquilles Saint-Jacques Vivantes - 2,5kg

Les noix de Saint-Jacques sont excellentes snackées à la poêle avec un peu de beurre salé, juste quelques secondes par face. Elles seront aussi délicieuses crues coupées finement en lamelles, arrosées de jus de citron et d’huile d’olive.

Les autres produits de KI DOUR MOR

Voir les produits de KI DOUR MOR