Coings – chair dorée, parfum d’automne
Dordogne
Le coing (Cydonia oblonga) est un fruit ancien au parfum envoûtant, symbole des récoltes d’automne. Sa chair ferme et dorée, légèrement granuleuse, révèle une saveur subtilement acidulée lorsqu’elle est cuite, développant des notes de miel, de poire et de vanille. Récoltés à parfaite maturité, nos coings présentent une peau jaune d’or et un cœur généreux, gorgé d’arômes. Ils sont parfaits pour la pâte de coing, les gelées, compotes, tajines, confitures ou encore les desserts rustiques de tradition périgourdine. Cuit lentement, le coing se transforme en une chair fondante à la couleur ambrée, au goût riche et chaleureux. En cuisine sucrée ou salée, il apporte rondeur, élégance et authenticité à vos créations. Production locale – 100 % lutte biologique – certifiée Haute Valeur Environnementale. Sans pesticides de synthèse, sans traitements post-récolte. Récoltés à la main avec soin.
Denrées de saisons saines, ultra fraiches et écologiques produites en aquaponie ou permaculture.
Pays d'origine: France
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