Succombez à la douceur et à l’arôme envoûtant des figues françaises, en les achetant directement auprès de nos producteurs partenaires. Cultivées dans le respect des saisons, souvent en agriculture raisonnée ou biologique, les figues que vous retrouvez sur Pourdebon sont cueillies à parfaite maturité, pour une explosion de saveurs en bouche.
En commandant vos figues en ligne, vous profitez d’un fruit ultra-frais, livré rapidement après la récolte. Nos producteurs situés principalement dans le Sud de la France, du Var aux Pyrénées-Orientales, en passant par la Drôme et la Corse, partagent avec vous le fruit de leur passion pour ce produit d’exception, dont la délicatesse n’a d’égale que la gourmandise.
La saison de la figue est brève, mais intense ! Elle s'étend généralement de fin juin à septembre, selon les variétés et les terroirs. On distingue deux grandes périodes : la récolte de la figue fleur au tout début de l’été, suivie de la figue d’automne, plus sucrée et abondante.
Côté variétés, vous croiserez la Violette de Solliès, emblématique du Sud-Est avec sa peau sombre et sa chair rouge juteuse, ou encore la Blanche d’Argenteuil, plus rare, à la peau claire et au goût mielleux. La Noire de Caromb, cultivée au pied du Ventoux, est aussi très appréciée pour ses qualités gustatives et sa texture fondante. Chaque figue a son caractère, mais toutes séduisent par leur équilibre entre douceur, parfum floral et légère acidité.
La figue est un fruit fragile qui ne supporte pas bien l’attente. Pour profiter pleinement de sa fraîcheur, consommez-la rapidement après réception, ou conservez-la au réfrigérateur quelques jours seulement, dans le bac à légumes, idéalement dans une boîte hermétique. Évitez de les empiler pour ne pas les écraser.
En cuisine, la figue s’invite aussi bien dans les recettes sucrées que salées. Crue, elle est parfaite avec un fromage de chèvre frais, du jambon cru ou simplement rôtie au miel et aux noix. En dessert, elle se décline en tartes, clafoutis ou confitures maison. Elle est également délicieuse rôtie au four, en accompagnement d’une viande blanche ou d’un magret de canard. Et pourquoi ne pas l’ajouter à une salade estivale avec des éclats de noisettes et un filet de balsamique ?