Bonbon de truite blanche – Trio de rillettes

Un coffret gourmand réunissant trois rillettes de truite blanche (Oncorhynchus mykiss), élaborées artisanalement à la ferme. Chaque recette exprime une facette différente de la truite : la profondeur du fumé, la fraîcheur végétale de l’aneth et la tension aromatique de la lime relevée par le gingembre. Pensé comme un bonbon salé, ce trio se déguste à l’apéritif, en entrée ou en accord avec un pain de caractère. Une proposition nette, lisible, sans artifice, où la matière première reste au centre. Les trois recettes Rillette de truite fumée : texture fondante, notes boisées, finale longue. Rillette de truite à l’aneth : fraîcheur herbacée, équilibre et finesse. Rillette de truite lime & gingembre : attaque vive, aromatique, légèrement zestée. Informations légales (étiquetage) Dénomination : Rillettes de truite Espèce : Truite arc-en-ciel (Oncorhynchus mykiss) Origine / Fabrication : Nature et Saveurs – 24110 Saint-Astier Poids net : 3 × 100 g Conservation : À conserver au frais. À consommer dans les 3 jours après ouverture. Ingrédients par recette Rillette de truite fumée Ingrédients : truite 76 %, crème, sel 0,98 g, poivre. Rillette Fumé Rillette de truite à l’aneth Ingrédients : truite 76 %, crème, aneth 0,6 %, sel 0,98 g, poivre. Rillette Aneth Rillette de truite gingembre & lime Ingrédients : truite 70,5 %, crème, lime, gingembre, sel 1,15 %, échalote, agar-agar, poivre. Rillette Lime Et Gingembre Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100 g) Énergie : 1107 kJ / 267 kcal Matières grasses : 24 g – dont acides gras saturés : 8,1 g Glucides : traces – dont sucres : traces Protéines : 13 g Oméga 3 & 6 : 11,4 % et 12,3 % des AJ