Apothéose Givrée

Apothéose Givré – Vin gris liquoreux 100 % Gamay, vin de glace artificiel

L'Apothéose Givré est un vin gris liquoreux 100 % Gamay, élaboré selon le principe du vin de glace artificiel, avec une congélation provoquée par nos soins. Cette technique permet de concentrer naturellement les sucres et les arômes du raisin, pour donner naissance à un vin d’une grande intensité aromatique et d’une remarquable gourmandise.

Avec 94 grammes de sucres par litre (millésime 2025), l'Apothéose Givré offre une bouche riche, ample et soyeuse, parfaitement équilibrée par la fraîcheur naturelle du cépage Gamay. Le nez dévoile des arômes expressifs de fruits confits, de fruits rouges mûrs, de framboise, avec de délicates notes florales et miellées. En bouche, la texture est veloutée, la sucrosité généreuse mais jamais lourde, soutenue par une belle vivacité qui prolonge la dégustation.

Ce vin de dessert d’exception se déguste idéalement bien frais. Il accompagne à merveille les desserts aux fruits, une tarte aux fruits rouges, un dessert chocolaté, ou peut être savouré seul, en fin de repas, comme un véritable moment de dégustation. Il s’accorde également très bien avec des fromages persillés pour un contraste sucré-salé élégant.

✨ Apothéose Givré, un vin gris liquoreux rare et intense, expression du savoir-faire du domaine, pensé pour les grandes occasions et les amateurs de vins doux de caractère.