Tablette de chocolat bean to bar - Pérou 85%
Loire
e saviez-vous ? Le cacao au Pérou est considéré comme ''patrimoine de la nation'', c'est dire s'il est précieux et reconnu.. En d'autres termes, on ne blague pas avec le chocolat des incas ! La grande fertilité des terres péruviennes et la connexion qu'ont les cacaoculteurs avec la ''Pachamama'' nous mettent entre les mains des fèves de cacao d'une rare finesse... On vous laisse découvrir le travail de torréfaction et de transformation en chocolat que l'on opère, pour votre plus grand plaisir gustatif !Profil aromatique : notre chocolat noir Pérou 85% tend sur des notes boisées, fût de chêne, légère astringence et notes de café vert. Un voyage très très savoureux !
Pays d'origine: France
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