DESTOCKAGE - Sucre de coco complet - 500 g

✓ Très aromatique avec des notes boisées et de caramel
✓ Sucre non raffiné
✓ Apporte une touche d'originalité dans vos desserts
✓ Issu d'une culture traditionnelle
✓ Respect de la biodiversité
✓ Agriculture Biologique et équitable


« Le Planet-score® est un système de notation complet et indépendant qui met à nu la valeur environnementale des produits. Vous pouvez le retrouver en photo. »

D’ailleurs, pourquoi avoir choisi ce produit ?
• Un partenariat commerce équitable qui accompagne les producteurs Indonésiens. Notre partenaire commerce équitable SolidarMonde collabore avec la coopérative KSPKMS, qui regroupe des producteur·ice·s de noix de coco de l'île de Java, en Indonésie.

KSPKMS se bat pour que les agriculteur·ice·s bénéficient de meilleures conditions de vie, en les accompagnant vers l’autonomisation. Un programme d'aménagement des routes, de jardins d'enfants, de construction d'orphelinats ou encore de rénovations de maisons a vu le jour.
• Une production de noix de coco dans le respect de la biodiversité. Des formations en agriculture biologique sont organisées, ce qui permet aux producteur·ice·s de participer pleinement à la protection de l’environnement. Par ailleurs, certains producteurs de la coopérative se sont lancés le défi d’une diversification agricole. Ils produisent, en plus du sucre, des épices et des fruits qui régalent les enfants de la communauté. Cela favorise la biodiversité, et permet aussi de sécuriser les revenus des agriculteurs, car leur production ne dépend plus d'une seule variété de plante.


• Un sucre de coco unique. Les producteurs prélèvent délicatement la sève de la fleur de coco sur un petit nombre de cocotiers : le cueilleur monte à main nue au sommet du cocotier, incise délicatement le bouton floral et en prélève lentement sa sève. La sève est ensuite bouillie dans de grands woks, directement dans les cuisines des producteur·ice·s, jusqu’à obtenir le sucre de coco cristallisé.

Ce sucre, riche en fer et en calcium, vous réserve des arômes aux notes caramélisées qui réveilleront vos papilles !