Icone croix de fermeture
Pâtes, riz et gnocchis à l'italienne

Pâtes, riz et gnocchis à l'italienne

 
Nos sélections > Produits régionaux > Produits du monde > Produits d'Italie > Pâtes, riz et gnocchis à l'italienne

En Italie, les pâtes, le risotto et les gnocchis sont rois, et sont servis à chaque repas ! 
Retrouvez notre sélection des meilleurs gnocchis, risottos et autres pâtes en tout genre ! 

Amoureux de l'Italie, nous avons aussi concoté rien que pour vous une sélection spéciale Italie, et des zooms sur les antipasti pour l'apéritif, les meilleurs fromages italiens, ainsi que les douceurs italiennes

Risottos et riz

Ajouter au panier
PASTA PIEMONTE - Risotto Carnaroli à la truffe blanche d'été
    Ajouter au panier
    PASTA PIEMONTE - Risotto Carnaroli Aux Artichauts
      PASTA PIEMONTE

      PASTA PIEMONTE

      300 g 23,00 € / kg
      6 ,90

      Pâtes et raviolis

      Ajouter au panier
      PASTA PIEMONTE - Raviolis Au Citron De Menton © - 500 g
        Ajouter au panier
        La ferme de Javy - Lame de pâte fraîche pour lasagne
          La ferme de Javy

          La ferme de Javy

          250 g 25,00 € / kg
          6 ,25
          Ajouter au panier
          L'Atelier à Pâtes - Linguines Fraîches
            L'Atelier à Pâtes

            L'Atelier à Pâtes

            250 g 10,12 € / kg
            2 ,53
            Ajouter au panier
            PASTA PIEMONTE - Tagliolini Bio* Aux Œufs -  400g
            • Bio
            PASTA PIEMONTE

            PASTA PIEMONTE

            400 g 14,75 € / kg
            5 ,90
            Ajouter au panier
            Lioravi, l'authentique pâte fraîche ! - Colis de Pâtes Bio Longues
            • Bio
            Ajouter au panier
            La bonne pâte de Beauce - Conchiglie au blé complet
              La bonne pâte de Beauce

              La bonne pâte de Beauce

              400 g 11,25 € / kg
              4 ,50
              Ajouter au panier
              PASTA PIEMONTE - Raviolis Aux Noisettes du Piémont et Tome AOP - 500 g

                Gnocchis et Polentas

                Ajouter au panier
                PASTA PIEMONTE - Gnocchis -  500 g
                  PASTA PIEMONTE

                  PASTA PIEMONTE

                  500 g 15,00 € / kg
                  7 ,50
                  Ajouter au panier
                  La ferme de Javy - Gnocchis frais -1000 g
                    La ferme de Javy

                    La ferme de Javy

                    1 kg 9,30 € / kg
                    9 ,30
                    Ajouter au panier
                    PASTA PIEMONTE - Polenta istantanée avec truffe blanche d'été
                      Ajouter au panier
                      L'Atelier à Pâtes - Gnocchis au blé complet Bio
                      • Bio
                      L'Atelier à Pâtes

                      L'Atelier à Pâtes

                      250 g 14,40 € / kg
                      3 ,60

                      Sauces et accompagnements

                      Ajouter au panier
                      BEILLEVAIRE - Parmesan AOP
                      • AOP
                      BEILLEVAIRE

                      BEILLEVAIRE

                      250 g 45,20 € / kg
                      11 ,30
                      Ajouter au panier
                      BEILLEVAIRE - Gorgonzola Cremificato
                      • AOP
                      BEILLEVAIRE

                      BEILLEVAIRE

                      250 g 35,16 € / kg
                      8 ,79
                      Ajouter au panier
                      GAEC Roux - Sauce tomate - 31,8 cl
                        GAEC Roux

                        GAEC Roux

                        31 cl 20,96 € / l
                        6 ,50
                        Ajouter au panier
                        PASTA PIEMONTE - Pesto au Basilic AOP de Gènes
                          PASTA PIEMONTE

                          PASTA PIEMONTE

                          180 g 38,33 € / kg
                          6 ,90

                          Quelques idées recettes

                          Les pâtes, les gnocchis et le riz sont indispensables en cuisine et se marient avec à peu près tous. À la tomate, avec du poisson, de la viande, des fruits de mer, de la crème, du fromage... Il y a des centaines de possibilités pour les cuisiner. Cependant, si vous êtes en panne d'inspiration, nous vous proposons quelques idées recettes. Pour les pâtes, vous trouverez de l'inspiration dans notre article "nos 10 recettes de pâtes", nous vous proposons des recettes variées pour toutes les formes de pâtes et toutes les sauces. Pour les gnocchis, rien de mieux qu'une bonne sauce au fromage pour les accompagner, par exemple une sauce fourme d'ambert avec du speck. Et enfin, qui dit riz italien dit évidemment risotto. Néanmoins, vous pouvez revisiter votre risotto avec une recette 100% italienne, des arancini ! Des arancini, ce sont des boules de riz frites et garnies de divers ingrédients ! Vous pouvez y ajouter de la viande hachée, du fromage, des légumes… Mais pour une version simple et traditionnelle, garnissez vos arancini de mozzarella et de sauce tomate  !

                          Comment bien cuire les pâtes et les gnocchis ? 

                          Pour réussir un bon plat de pâte, il faut tout d'abord maitriser la cuisson. Dans une casserole, faites bouillir de l'eau, comptez environ 1 litre d'eau pour 100 g de pâtes. Ensuite, ajoutez du gros sel (1 cuillère à soupe pour 2 litres d'eau). Une fois que l'eau a repris son ébullition, plongez les pâtes. Pour le temps de cuisson, voici une petite astuce. Si le temps indiqué sur le paquet est écrit en italien, respectez-le ! Néanmoins, s'il s'agit d'un paquet français, il faut retirer une minute. En effet, nous avons l'habitude de trop cuire les pâtes contrairement aux Italiens qui les consomment "al dente". Une fois le temps écoulé, retirez les pâtes à l'aide d'une écumoire ou d'une passoire, pensez à garder un peu d'eau de cuisson selon la recette choisie ! Et voilà, vos pâtes sont cuites.

                          Pour les gnocchis, c'est exactement le même processus, cependant pour la cuisson, les gnocchis sont prêts quand ils remontent à la surface, vous n'avez plus qu'à les retirer et les dégustez !