Saint-Nectaire fermier AOP - Médaille d'Argent - Le Pailloux - 800g
Puy-De-Dôme
frais
Fabriqué à la ferme, Le Pailloux bénéficie d’un affinage “traditionnel” sur paille de seigle qui va lui donner plus de caractère ! Il a très justement été primé médaille d'argent au Concours International de Lyon cette année. Le fromage Saint-Nectaire est le fromage de cœur des caves Vaissaire Papon, nous l’affinons avec patience et passion depuis 1958 au coeur de la zone AOP dans le Puy de Dôme.
Nectar des prairies naturelles du Cantal et du Puy-de-Dôme en Auvergne, ce n’est pas pour rien que ce fromage à pâte pressée était le préféré du roi soleil (rien que ça !) Rond, tendre et généreux, il offre une multiplicité de saveurs pour plaire au plus grand nombre. Sa pâte est souple de couleur crème sa croûte est fine, nuancée de gris. Côté goût, vous aimerez sa délicate touche de noisette.
Type de fromage : Les Pâtes Pressées Non Cuites
Type de lait du fromage : Vache
Pays d'origine: France
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