Quels sont les bienfaits du quinoa ?

Le quinoa est une céréale riche en protéines, en fibres, en minéraux (notamment le fer et le magnésium) et en vitamines. On lui doit de nombreux bienfaits comme sa contributon à la satiété, favorise la digestion et peut soutenir un régime alimentaire équilibré.

Comment intégrer le quinoa dans son alimentation ?

Le quinoa peut être utilisé comme substitut aux céréales dans de nombreuses recettes : en salade, en accompagnement, dans des galettes, ou même en version sucrée dans des desserts comme les puddings. Il existe un grand nombre de recettes pour le manger et l'adapter à son goût, et nous avons fait une sélection sur notre blog. 

Le quinoa est-il facile à cuisiner ? 

Le quinoa est rapide à cuire et nécessite simplement d'être rincé avant la cuisson pour enlever l'amertume naturelle. Il absorbe bien les saveurs et se marie avec une grande variété d'ingrédients.

Le quinoa convient-il aux personnes intolérantes au gluten ?

Oui ! Le quinoa est naturellement sans gluten (sr Pourdebon, on a aussi une page dédiée aux produits sans gluten), ce qui en fait une excellente option pour les personnes souffrant de sensibilités au gluten.