

Bienvenue chez Ferme Caussanel

Jours de livraison de Ferme Caussanel : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : jeudi 09 février
Producteurs de Canards Gras au cœur du Parc Naturel Régional des Causses du Quercy, depuis 25 ans, nous avons également un troupeau de brebis Causse Du Lot, dont leurs agneaux sont valorisés sous le Label Rouge Agneau Fermier du Quercy.
Nous avons choisi des productions agricoles typiques du Lot et conduites durablement.
Nos canards sont élevés en plein air par un producteur de Creysse (46), puis nous les gavons de façon traditionnelle au Maïs Jaune Grain Entier. Le maïs que nous utilisons est semé sans Organisme Génétiquement Modifié, et provient du Lot et Garonne, département limitrophe. Nos canards sont ensuite abattus dans un abattoir aux normes C.E.E., puis nous les découpons, emballons et cuisinons au cœur de la ferme, dans notre atelier C.E.E.
Nous vous proposons des recettes traditionnelles, issues de nos Grands-Mères :
- Foies Gras Entiers, Confits, Cous Farcis, Rillettes Pur Canard, Magrets Secs ; ou revisitées par nos soins :
- Canard Haricots Blancs Pur Canard, Rillettes Exquises Pur Canard, Saucisse Sèche Pur Canard, Garnitures Pour Feuilletés, Magrets au Vin Cahors A.O.C., Délice du Causse ou aux Figues, Terrine de Canard au Cognac
Pour les cuisiner et mettre en valeur nos produits, nous choisissons nos fournisseurs localement. Nous nous engageons à indiquer sur nos conserves les noms et coordonnées de nos agriculteurs-producteurs-fournisseurs.
Nous apportons un soin particulier à chaque étape de notre production, au gavage, à la découpe, en cuisine, notamment en respectant l'animal, en cuisinant simplement (sans conservateur, ni colorant), en limitant l'utilisation d'allergènes, en procédant à un nettoyage et un entretien rigoureux de nos locaux, en suivant des formations régulièrement.
Nous vous accueillons à la ferme, sur les marchés locaux, salons gastronomiques (Pari Fermier, Marché de Producteurs de Pays) et magasins de Producteurs (Le Pré d'à Côté à Brive, O'Près à Cabestany, ...), ainsi qu'en ligne.
Nous avons choisi des productions agricoles typiques du Lot et conduites durablement.
Nos canards sont élevés en plein air par un producteur de Creysse (46), puis nous les gavons de façon traditionnelle au Maïs Jaune Grain Entier. Le maïs que nous utilisons est semé sans Organisme Génétiquement Modifié, et provient du Lot et Garonne, département limitrophe. Nos canards sont ensuite abattus dans un abattoir aux normes C.E.E., puis nous les découpons, emballons et cuisinons au cœur de la ferme, dans notre atelier C.E.E.
Nous vous proposons des recettes traditionnelles, issues de nos Grands-Mères :
- Foies Gras Entiers, Confits, Cous Farcis, Rillettes Pur Canard, Magrets Secs ; ou revisitées par nos soins :
- Canard Haricots Blancs Pur Canard, Rillettes Exquises Pur Canard, Saucisse Sèche Pur Canard, Garnitures Pour Feuilletés, Magrets au Vin Cahors A.O.C., Délice du Causse ou aux Figues, Terrine de Canard au Cognac
Pour les cuisiner et mettre en valeur nos produits, nous choisissons nos fournisseurs localement. Nous nous engageons à indiquer sur nos conserves les noms et coordonnées de nos agriculteurs-producteurs-fournisseurs.
Nous apportons un soin particulier à chaque étape de notre production, au gavage, à la découpe, en cuisine, notamment en respectant l'animal, en cuisinant simplement (sans conservateur, ni colorant), en limitant l'utilisation d'allergènes, en procédant à un nettoyage et un entretien rigoureux de nos locaux, en suivant des formations régulièrement.
Nous vous accueillons à la ferme, sur les marchés locaux, salons gastronomiques (Pari Fermier, Marché de Producteurs de Pays) et magasins de Producteurs (Le Pré d'à Côté à Brive, O'Près à Cabestany, ...), ainsi qu'en ligne.
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par DOMINIQUE,
le
suite à un achat le 07/01/2023
Je n'ai pas trop aimé la viande un peu trop filandreuse probablement du à la stérilisation.J'aurais préféré un emballage sous vide.La recette ,à part cette remarque est bonne.
Noté par MARTINE,
le
suite à un achat le 26/12/2022
Noté par CHRISTIAN,
le
suite à un achat le 21/12/2022
Écrit par Françoise,
le
suite à un achat le 17/12/2022
Livraison rapide et soignée.
Produits excellents!
Noté par Marie-Odile,
le
suite à un achat le 26/09/2022
Écrit par Jean-Yves,
le
suite à un achat le 04/07/2022
Excellents produits, c'est toujours un plaisir de les déguster lors des repas.
Noté par Solange,
le
suite à un achat le 26/06/2022
Écrit par MIREILLE,
le
suite à un achat le 19/06/2022
Produits très bons
Noté par Emmanuelle,
le
suite à un achat le 30/05/2022
Écrit par Lila,
le
suite à un achat le 11/04/2022
Les conserves sont très bonnes.
- Raison sociale : Gaec de Viazac Bas
- N° SIRET : 49013819500014
- Adresse : Viazac, , 46320 LIVERNON France
- Nombre de ventes : 599 ventes
- Mise en ligne le : 6 novembre 2017
- Taux d'acceptation : 99.21 %
La vitrine de Ferme Caussanel
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Tajine D'agneau Courgettes, Patates Douces Et Noisettes
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- Label Rouge
- Haute Valeur Environnementale
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Plats préparés
Epicerie Salée
Plats en bocaux
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Spécialités canards et oies
Légumes en conserves
Viandes
Agneaux et moutons
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- Haute Valeur Environnementale
Rôti d'Agneau au Thym déjà cuisiné 840g
840 g
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