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Luximer - Queue De Lotte - Pièce De 750g
Luximer
LuximerCôtes d'Armor
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Queue De Lotte - Pièce De 750g


49,33 € / kg 37,00
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Origine Pictogramme drapeau Côtes D'Armor
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Pictogramme artisan

La lotte (Lophius piscatorius ) ou baudroie est un poisson couramment retrouvé sur les côtes bretonnes. Assez plat, ce poisson est reconnaissable par sa tête large et épineuse. Sa peau est sans écaille et de couleur brune. les baudroies vivent immobiles, enfouies dans les fonds marins où elles se nourrissent de gobies, de calmars, de crabes ou de limandes.La lotte est également l'un des poissons les plus maigres (0,79 % de lipides), au même niveau que la sole, le colin ou le cabillaud. Elle a donc toute sa place dans les menus de régime. La queue de lotte contient de nombreuses vitamines (notamment du groupe B) et minéraux (phosphore, magnésium, iode, fer...). Toutes ces propriétés en font, par conséquent, un aliment de choix, aussi bien pour sa saveur que pour son action bénéfique sur l'organisme. Zone de pêche : Pêchés en Atlantique Nord-Est. FAO 27-7 Méthode de pêche : Chalut ou Filets maillant ou Ligne Ce produit est frais, il peut donc être congelé

Renseignements pratiques : Valeur nutritionnelle (100g) • Calories : 70 kcal - 293kJ • Protéines : 16,7g • Graisses : 0,2 g • Cholestérol : 44,1 mg

Espèce du poisson : Lotte

Jours de livraison de Luximer : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Désignation légale : Queue de Lotte - Pièce de 750g

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