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Luximer - Praires - Sachet De 500g
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sur 7187 avis Côtes d'Armor

Praires - Sachet De 500g


37,80 € / kg 18,90
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Origine Pictogramme drapeau Côtes D'Armor
DLC à réception Pictogramme sablier 2 jours minimum
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 1 ou 2 personne
Pictogramme artisan

La praire (Venus verrucosa) est un coquillage d’une très grande qualité gustative retrouvée le long des côtes bretonnes.

Elles sont pêchées en Bretagne puis emballées dans un emballage protecteur pendant la livraison afin d'en garder toute leur fraicheur!

Entre 10 et 12 dans 500g.

Zone de pêche : Pêchés en atlantique Nord-Est FAO27-7
Méthode de pêche : drague

Poids net : 500g.

Renseignements pratiques : Entre 10 et 12 dans 500g.

Allergènes : Mollusque

Zone de pêche ou d'élevage : Bretagne

Type de peche : Sauvage

Pays d'origine: France

Jours de livraison de Luximer : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : jeudi 25 avril

Désignation légale : Praires - Sachet de 500g
Espèce du poisson (latin) : Venus verrucosa

Etapes pour déguster ce coquillage :

  1. Avant de déguster des praires, il est important de bien les laver.
  2. Afin de faciliter l’ouverture de ce met délicat, laissez-les dégorger dans de l’eau salée.
  3. Les praires s’ouvriront  et vous pourrez alors glissez votre couteau par l’ouverture et allez jusqu’à la jointure (arrière).
  4. Ecartez alors les coquilles et tirez des 2 côtés pour les séparer.
  5. Enfin, vous pouvez décoller la chair des coquilles.

Ferme et pleines de saveurs, la praire peut se manger crue avec un morceau de pain-beurre salé ou encore avec quelques gouttes de citron ou de vinaigre de cidre. Avec sa chair compacte et savoureuse, elle est également délicieuse farcie, ou cuite au four avec un beurre d'ail.

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