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Maison Matthieu - Poutargue
Maison Matthieu - Poutargue
Maison Matthieu
Maison Matthieu
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sur 592 avis Bouches du Rhône

Poutargue

130 g

176,15 € / kg 22,90
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Origine Pictogramme drapeau Bouches-Du-Rhône
Format Pictogramme bouteille Sous vide
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Logo Collège Culinaire de France
Pictogramme artisan

Chez Maison Matthieu, la recette de la poutargue est simple, artisanale, et ancestrale. Les poches d’œufs de mulet sont délicatement préparées, à la main, salées puis séchées comme si elles étaient caressées par le vent et le soleil du sud. En gros, une poutargue, c’est du sel, et de temps.
Étant donné que les mulets sont protégés en Méditerranée, nous les faisons pêcher au large des açores. Les œufs sont traités dans notre atelier marseillais, situé entre le vieux port de Marseille et le port de Martigues, capitale française de la poutargue.
Notre poutargue étant un produit artisanal fabriqué à la main, le poids définitif du produit fini peut varier de quelques grammes (entre 125g et 135g).

Marque : Maison Matthieu

Allergènes : Poisson

Pays d'origine: France

Jours de livraison de Maison Matthieu : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : samedi 27 avril

Ingrédients : œufs de mulet, sel
Désignation légale : Poutargue

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