Page 4 - Poissons fumés et marinés (Occitanie)

Producteur

• Thierry Salas, fumage artisanal (57)
• Les Viviers Cathares (12)
• Les anchois de Marie (3)

Département de provenance

• Haute-Garonne (57)
• Aude (7)
• Ariège (5)
• Pyrénées-Orientales (3)

Espèce du poisson

• Saumon (44)
• Truite (17)
• Anchois (3)
• Espadon (2)
• Thon (2)
• Fletan (1)
• Hareng (1)
• Maquereau (1)
• poulpe (1)

Prix

• Entre 5 et 10 EUR (4)
• Entre 10 et 20 EUR (28)
• Entre 20 et 35 EUR (41)
• Entre 35 et 50 EUR (49)
• > 50 EUR (23)

Type de poisson fumé ou mariné

• Saumon (44)
• Truite (17)
• Anchois (3)
• Espadon (2)
• Thon (2)
• Fletan (1)
• Hareng (1)
• Maquereau (1)
• Poulpe (1)

Zone de pêche ou d'élevage

• Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique) (51)
• Elevage français (11)
• Océan Indien (4)
• Mer Méditerranée (3)
• Atlantique Nord-Ouest (2)
• Pisciculture (1)

Pêche ou élevage

• Elevage (55)
• Sauvage (17)