Panier de Pâques de la Maison Perle Noire
Dordogne
4/5 personnes
frais
Le Panier de Pâques de la Maison Perle Noire, comprant :
- 1 verrine d'oeufs de truite Arc-en-Ciel en 90g
- 1 verrine de T', revisite de la recette traditionnelle du tarama avec nos oeufs de truite fumés, en 90g
- 1 boîte "Classique", caviar emblématique de la Maison, en 30g
Renseignements pratiques :
Et si pour votre apéritif de Fête vous épatiez vos convives avec la recette des Œufs de Pâques de la Cheffe Anne
Allergènes : Poisson - Oeuf - Gluten - Crème
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Caviar Perle Noire : Mercredi, Vendredi
Premier jour de livraison possible : mercredi 02 juillet
Oeufs de truite : oeufs de truite arc-en-ciel + sel
T' : oeufs de truite arc-en-ciel fumés + pain de mie + chapelure + citron + crème liquide + jaune d'oeuf + agar agar
Caviar Classique : oeufs d'esturgeon A. baerii + sel + conservateur E285
La livraison est gratuite pour ce produit. Si vous le commandez vous bénéficierez aussi de la gratuité de la livraison pour tous les autres produits vendus par Caviar Perle Noire
Quand serez-vous livré ?Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Caviar Perle Noire va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Caviar Perle Noire.
LES ŒUFS DE PÂQUES DE LA CHEFFE ANNE
pour 6 personnes
Ingrédients :
- 12 Œufs de caille
- ½ échalote
- 2 cuillères à café de mayonnaise maison
- pluches primprenelle ou de cerfeuil
- 1 pincée de gros sel
- 30g de Caviar Perle Noire
Progression :
Dans la casserole, porter à ébullition 1 l d'eau avec le gros sel.
Y plonger les oeufs et les faire cuire 3 minutes.
Les rafraîchir sous un filet d'eau froide et les écaler.
Couper les oeufs un tout petit peu à la base pour qu'ils tiennent debout.
Couper un chapeau à 1/3 de la hauteur en partant de la pointe de l'œuf.
Evider l'œuf de son jaune, ainsi que le chapeau que l'on a détaché.
Eplucher et ciseler très très finement l'échalote.
Mélanger le jaune des oeufs, l'échalote et la mayonnaise.
A l'aide d'une poche à douille et d'une douille cannelée fine, remplir les oeufs de caille de jaune à la mayonnaise.
Déposer dessus une pointe de caviar et une feuille de pimprenelle.
Le Petit Plus !
On peut s’avancer et dresser les œufs à l’avance, néanmoins il faudra déposer le caviar au dernier moment dessus pour qu’il ne sèche pas. Les œufs préparés d’avance peuvent attendre au réfrigérateur pendant 1h maximum.
