Céleris Bio

Achat de céleris bio en direct des meilleurs producteurs

Achetez du céleri bio directement auprès des meilleurs producteurs. Ces agriculteurs cultivent leurs légumes sans pesticides ni traitements chimiques. Le circuit court garantit fraîcheur, qualité et une juste rémunération aux producteurs.

Le céleri bio demande patience et savoir-faire. En choisissant ce mode de production, vous privilégiez la santé, la saveur et le respect de l’environnement.

Variétés et saisonnalité

Le céleri bio se décline principalement en deux grandes variétés : le céleri branche et le céleri-rave. Le céleri branche se consomme cru ou cuit, avec ses tiges croquantes et parfumées. Le céleri-rave, quant à lui, est une racine ronde et rugueuse, idéale en purée ou en soupe.

La saison du céleri bio s’étend de l’automne au printemps, selon les régions. Il apporte une fraîcheur et un goût légèrement anisé qui relèvent de nombreux plats, chauds ou froids.

Et côté conservation ?

Le céleri bio se conserve au réfrigérateur, dans un sac perforé, pour garder toute sa fraîcheur jusqu’à 7 jours. Le céleri-rave peut se garder plusieurs semaines dans un endroit frais et sec.

Vous pouvez manger la peau du céleri-rave, surtout si elle est bien brossée. Elle apporte des fibres supplémentaires et évite le gaspillage. Pour une texture plus douce, vous pouvez aussi l’éplucher.

Le céleri se prête aussi à la cuisine sucrée : râpé finement, il se mêle très bien aux compotes, cakes ou salades de fruits. Son goût frais et légèrement épicé apporte une touche originale.

FAQ

• Peut-on manger la peau du céleri-rave ?
  Oui, si elle est bien nettoyée, sinon préférez l’éplucher.
   
• Le céleri se prête-t-il aux desserts ?
  Oui, râpé ou mixé, il ajoute une touche fraîche et originale.
   
• Pourquoi acheter en circuit court ?
  Pour soutenir directement les producteurs et avoir un produit frais.