Jours de livraison de La Ferme Elizaldia : Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : jeudi 27 novembre
« Savoir-faire et tradition Basque » : Tout a commencé en 1983, quand Jamattitt LOYATHO s’est installé comme naisseur, engraisseur et sélectionneur de porcs à Gamarthe. Puis avec Maite, sa femme, ils ont créé la Ferme Elizaldia pour transformer et vendre directement leurs porcs.
Aujourd’hui, toute la famille poursuit cette belle aventure de la ferme. Les activités de l’établissement sont la découpe, la transformation et la vente. La gamme de produits regroupe la totalité de la carcasse de porc : viande fraîche, salaison, charcuterie cuite, conserves, jambon de Bayonne et Duroc.
« Eleveur, découpeur et salaisonnier » : Un cas unique, la ferme Elizaldia bénéficient de ces 3 agréments du Jambon de Bayonne IGP. Afin de maîtriser toute la qualité des produits, le mode d'élevage des porcs est très surveillé, selon le cahier des charges établi, en particulier l'alimentation. Les porcelets de la Ferme, sont élevés 8 à 11mois (contre 6 mois en général), de façon à obtenir des cochons dits « lourds », entre 120 et 140 kg.
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par
nicole,
le
suite à un achat le 07/10/2025
Bonjour, colis bien arrivé Merci, la grillade de porc était excellente pas trop épaisse bien régulière.
Le saucisson de montagne bon aussi ainsi que les saucisses confites. pas encore gouté les autres produits.
Bonne continuation à vous - Cordialement
Écrit par
Virginie,
le
suite à un achat le 06/10/2025
Tous les produits sont délicieux
Noté par
Jules,
le
suite à un achat le 23/09/2025
Écrit par
ANNE MARIE,
le
suite à un achat le 23/09/2025
Bonjour, alors mon avis sur cette commande, je n'ai pas encore tout goûté mais le boudin paysan un régal (je n'aime pas le boudin qu'avec du sang) et là c'est vraiment délicieux, les coustons confits sont tout aussi délicieux, et le jambon Don'ibane aussi, je pense que la suite sera tout aussi sublime.
bravo et merci pour ces bons produits
Écrit par
CHRISTIAN,
le
suite à un achat le 23/09/2025
Très bon produit
Écrit par
Eric,
le
suite à un achat le 13/09/2025
Superbes produits, frais, gouteux et pas trop salés. J'y reviendrai!
Écrit par
Philippe,
le
suite à un achat le 11/09/2025
J’apprécie beaucoup la qualité du jambon de la ferme Elizada . Pas encore gouté la.andouille ni les andouillettes ….
Écrit par
Sylvie,
le
suite à un achat le 09/09/2025
Axoa excellente et les lomos aussi reste à goûter le reste
Écrit par
CLAIRE-LISE,
le
suite à un achat le 28/08/2025
produits delicieux
Écrit par
dolores,
le
suite à un achat le 03/09/2025
Très bon produit qui ont fait déjà très bonne impression gourmande les produits super bien mis sous vides et pour l'explication un très très bon emballage tout est arrivé chez des gourmands sans problème merci
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Raison sociale :Transformation et conservation de la viande de boucherie
N° SIRET :39984601300015
Adresse :10 GALTZETABURUKO BIDEA, , 64220 GAMARTHE France
