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Luximer - Huîtres Creuses N°1 - Bourriche De 24
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sur 7172 avis Côtes d'Armor

Huîtres Creuses N°1 - Bourriche De 24


8,27 € / kg 29,80
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Origine Pictogramme drapeau Côtes D'Armor
DLC à réception Pictogramme sablier 4 jours minimum
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 3 ou 4 personnes
Pictogramme artisan

Les huîtres "La Paimpolaise du Large" ( Crassostrea angulata)se distinguent par leur goût de noisette et leur chair croquante. C'est une huître de pleine mer, bien charnue. Une valeur sûre de produit haut de gamme.

Infos pratiques

On entend parfois dire que les huîtres ne sont bonnes que les mois en "R". En réalité, ce vieux dicton fait référence à la période de reproduction des huîtres qui a souvent lieu l'été lorsque l'eau se réchauffe et atteint la température idéale à la ponte des huîtres. Mais, les huîtres sont également bonnes l'été ! Pendant cette période elles sont dites "laiteuses", mais un bon nombre de personnes les préfèrent même "laiteuses" !

Types d'élevage des huîtres

Il existe deux principaux méthode de production d'huîtres en Bretagne: la production "au sol" et en poches. Les huîtres "La Paimpolaise du Large" passent pour la majorité d'entre elle par les deux phases de production, ce qui permet d'obtenir une huître à la fois charnue et avec un léger goût de noisette.

Poids min/bourriche: N°4: 1,2kg ; N°3 : 1,7kg ; N°2 : 2,2kg ; N°1: 3,6kg ; TG: 4kg

Elevées en France.

Renseignements pratiques : Poids min/bourriche: N°4: 1,2kg ; N°3 : 1,7kg ; N°2 : 2,2kg ; N°1: 3,6kg ; TG: 4kg

Allergènes : Mollusque

Zone de pêche ou d'élevage : Bretagne

Type de peche : Elevage

Pays d'origine: France

Jours de livraison de Luximer : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 17 avril

Désignation légale : Huîtres creuses n°1 - Bourriche de 24
Espèce du poisson (latin) : Crassostrea gigas

Les huîtres de Bretagne peuvent se déguster crues avec une touche de citron ou de vinaigre avec des échalotes. Les huîtres chaudes sont également succulentes. Les huitres peuvent être farcies (légumes, aromates, épices...) et placées au four pour des huitres bien gratinées, idéales pour une entrée originale et facile !

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