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Bienvenue chez Huître de Normandie
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Jours de livraison de Huître de Normandie : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : mardi 28 mai


⚠Les Demoiselles d'Agon No.3 sont de nouveau disponibles à partir du lundi 13/05/2024 ! ⚠

Bienvenue dans notre boutique en ligne EARL LAFOSSE, nous sommes ostréiculteurs à Blainville sur Mer, en Basse-Normandie.

Depuis 1984, nous produisons toutes nos huîtres et les vendons nous-mêmes au marché, aux particuliers et aux professionnels, restaurants et détaillants. Étant tous les jours en contact avec nos clients, nous sommes soucieux de sélectionner les meilleures huîtres de chaque saison, toute l’année.

Toutes nos huîtres sont élevées et travaillées tout au long de leur vie en mer, puis sélectionnées et emballées par nos propres soins. Elles sont analysées toutes les 2 semaines pour le contrôle des produits alimentaires par le laboratoire de référence Labéo. Notre atelier a été évalué comme « Très satisfaisant » officiellement au niveau d’hygiène d’Alim’confiance.

Nos deux crus ont été médaillés** : FINES de Normandie « Huîtres LAFOSSE » et SPÉCIALES de Normandie « Demoiselles d’Agon ». Notre entreprise a reçu le prix d’excellence en 2010, qui récompense notre savoir-faire. La qualité de nos huîtres est maintenant connue et reconnue en remportant 15 médailles jusqu’à présent. Nous sommes partenaires et fournissons nos huîtres
pour les fairways de la Manche https://www.lesfairwaysdelamanche.fr/
et le festival Jazz sous les pommiers https://www.jazzsouslespommiers.com/

Voici le comparatif rapide des différences entre nos 2 crus et leurs calibres pour vous aider à choisir. Pour savoir plus merci d’aller vers la page de produit qui vous intéresse.

Cru et calibre_____________Taille et chair____Goût_____________ Dégustation conseillée
Huîtres LAFOSSE No. 2______L / claire_______ Très iodé et corsé__ Crues ou Cuites
Huîtres LAFOSSE No. 3______M / claire_______Bien Iodé et corsé__Crues ou Cuites
Huîtres LAFOSSE No. 4______S / claire_______ Iodé_____________Crues
Huîtres LAFOSSE No. 5______XS / claire______ Iodé____________ Crues
Demoiselles d’Agon No. 0___XXXL / opale____Très doux_________Crues ou Cuites
Demoiselles d’Agon No. 1___XXL / opale______Très doux_________Crues ou Cuites
Demoiselles d’Agon No. 2____XL / opale______Doux ____________Crues ou Cuites
Demoiselles d’Agon No. 3⚠____M / opale______ Doux____________ Crues

Pour toutes interrogations concernant nos huîtres, n’hésitez surtout pas à nous contacter.
⚠Le stock de nouveau disponibles depuis le 13/05/2024
Pictogramme producteur fermier
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Écrit par Françoise, le suite à un achat le 19/04/2024
Les huîtres délicieuses comme d’habitude. Et en plus Chronofresh a livré correctement !!! Un événement….
Écrit par Philippe, le suite à un achat le 15/04/2024
Super
Noté par Alain, le suite à un achat le 21/03/2024
Écrit par Michèle, le suite à un achat le 03/04/2024
Toujours très bons produits. Rien à dire, un régal !
Écrit par Patrice, le suite à un achat le 13/04/2024
Des huîtres exceptionnelles et d'une excellente fraîcheur !!! Et le plus toujours un petit mot agréable du producteur Je recommande ++++
Noté par Jacques, le suite à un achat le 10/04/2024
Écrit par Daniel, le suite à un achat le 06/04/2024
Dommage que les huitres étaient gelés en paillette à l'arrivée. Très satisfait du produit quand même. Merci
Écrit par Nathalie, le suite à un achat le 08/04/2024
Huîtres absolument délicieuses, c'est parfait ! Nous y reviendrons
Écrit par Sylvie, le suite à un achat le 26/03/2024
Entièrement satisfait. Délai livraison tenu, excellente fraicheur du produit !
Écrit par Denis, le suite à un achat le 21/03/2024
Excellentes.

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