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Bienvenue chez Huître de Normandie
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Jours de livraison de Huître de Normandie : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : mardi 28 mai


⚠Les Demoiselles d'Agon No.3 sont de nouveau disponibles à partir du lundi 13/05/2024 ! ⚠

Bienvenue dans notre boutique en ligne EARL LAFOSSE, nous sommes ostréiculteurs à Blainville sur Mer, en Basse-Normandie.

Depuis 1984, nous produisons toutes nos huîtres et les vendons nous-mêmes au marché, aux particuliers et aux professionnels, restaurants et détaillants. Étant tous les jours en contact avec nos clients, nous sommes soucieux de sélectionner les meilleures huîtres de chaque saison, toute l’année.

Toutes nos huîtres sont élevées et travaillées tout au long de leur vie en mer, puis sélectionnées et emballées par nos propres soins. Elles sont analysées toutes les 2 semaines pour le contrôle des produits alimentaires par le laboratoire de référence Labéo. Notre atelier a été évalué comme « Très satisfaisant » officiellement au niveau d’hygiène d’Alim’confiance.

Nos deux crus ont été médaillés** : FINES de Normandie « Huîtres LAFOSSE » et SPÉCIALES de Normandie « Demoiselles d’Agon ». Notre entreprise a reçu le prix d’excellence en 2010, qui récompense notre savoir-faire. La qualité de nos huîtres est maintenant connue et reconnue en remportant 15 médailles jusqu’à présent. Nous sommes partenaires et fournissons nos huîtres
pour les fairways de la Manche https://www.lesfairwaysdelamanche.fr/
et le festival Jazz sous les pommiers https://www.jazzsouslespommiers.com/

Voici le comparatif rapide des différences entre nos 2 crus et leurs calibres pour vous aider à choisir. Pour savoir plus merci d’aller vers la page de produit qui vous intéresse.

Cru et calibre_____________Taille et chair____Goût_____________ Dégustation conseillée
Huîtres LAFOSSE No. 2______L / claire_______ Très iodé et corsé__ Crues ou Cuites
Huîtres LAFOSSE No. 3______M / claire_______Bien Iodé et corsé__Crues ou Cuites
Huîtres LAFOSSE No. 4______S / claire_______ Iodé_____________Crues
Huîtres LAFOSSE No. 5______XS / claire______ Iodé____________ Crues
Demoiselles d’Agon No. 0___XXXL / opale____Très doux_________Crues ou Cuites
Demoiselles d’Agon No. 1___XXL / opale______Très doux_________Crues ou Cuites
Demoiselles d’Agon No. 2____XL / opale______Doux ____________Crues ou Cuites
Demoiselles d’Agon No. 3⚠____M / opale______ Doux____________ Crues

Pour toutes interrogations concernant nos huîtres, n’hésitez surtout pas à nous contacter.
⚠Le stock de nouveau disponibles depuis le 13/05/2024
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Noté par Alain, le suite à un achat le 16/02/2024
Écrit par Patrice, le suite à un achat le 19/02/2024
Les huîtres étaient Excellente et de très bonne qualité
Écrit par JEAN-CLAUDE, le suite à un achat le 21/02/2024
Parfait comme d’habitude : je recommande vivement les demoiselles d’Agon!
Écrit par PATRICE, le suite à un achat le 26/02/2024
Ces huitres sont excellentes, charnues et gouteuses, comme je les aime. Charentais d'origine, j'ai travaillé dans l'ostréiculture lorsque j'étais plus jeune. Je pense donc connaitre un peu le produit et ne dirais qu'une chose, vous pouvez y aller les yeux fermés, top qualité! Par contre, si vous aimez vraiment les huitres, surtout pas de citron avec ces spéciales! Un morceau de pain bien frais, un peu de beurre, rien de +. Merci
Écrit par Michèle, le suite à un achat le 21/02/2024
Dommage qu'elles n'aient pas été livrées le bon jour, mais on s'est régalés, bien charnues, salées à point , délicieuses. Veillez a livrer le jour demandé la prochaine fois. Merci
Écrit par Charles, le suite à un achat le 03/02/2024
Merci pour cette très belle qualité d’huîtres exceptionnel J’arrête pas de nous faire de la pub Vous le méritez vraiment À bientôt pour de nouvelles commandes
Noté par Jerome-gilles, le suite à un achat le 19/02/2024
Écrit par Marie Christine, le suite à un achat le 17/02/2024
Comme à chaque fois, excellentes. Le petit dessin à la main et le petit cadeau font vraiment très plaisir.
Écrit par Fatima, le suite à un achat le 20/02/2024
Mon fournisseur d'huîtres attitré...Elles sont délicieuses. Merci pour les petites attentions, et les petits dessins
Écrit par FRANÇOIS, le suite à un achat le 06/02/2024
Toujours excellentes . Des huîtres fraîches très savoureuses . Avec mon épouse nous sommes fans. Je recommande

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