Fleurs de pensées comestibles en mélange – palette florale vive
Dordogne
frais
Cultivées et récoltées à la main à la ferme, nos pensées comestibles en mélange offrent une palette naturelle de couleurs et de tailles, des plus fines aux plus généreuses. Chaque récolte assemble une diversité de variétés sélectionnées pour leur tenue, leur fraîcheur et leur impact visuel en assiette. Appartenant au genre Viola, les pensées sont utilisées depuis des siècles en cuisine et en herboristerie en Europe pour leur douceur florale et leur esthétique remarquable. Aujourd’hui, elles s’imposent dans la gastronomie contemporaine comme signature visuelle des assiettes raffinées, aussi bien en salé qu’en sucré. Leur texture souple et leur goût délicat légèrement végétal permettent une utilisation large : dressage de desserts, salades fines, pièces cocktail, assiettes gastronomiques ou décoration de pâtisserie. Leur diversité chromatique crée un effet immédiat de relief et de naturalité. Récoltées le jour même ou la veille de l’expédition, elles sont prêtes à conditionner et à utiliser en cuisine professionnelle comme en cuisine créative à domicile. Conservation : au froid positif entre 4 °C et 8 °C, dans leur barquette d’origine ou sur papier absorbant légèrement humide. À consommer idéalement sous 5 à 7 jours pour une tenue optimale. En cuisine : idéales pour dressages minute, desserts, entrées fraîches, cocktails ou finition d’assiettes gastronomiques. À déposer en toute fin pour préserver leur fraîcheur et leur éclat. https://www.nature-et-saveurs.com 👉 Pour connaître la composition de nos paniers hebdomadaires et suivre nos actualités : https://chat.whatsapp.com/KjD1EuULrB59TzrN899UZc Matt & Clem — Producteurs agroécologistes
Denrées de saisons saines, ultra fraiches et écologiques produites en aquaponie ou permaculture.
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Nature et Saveurs - Ferme Aquaponique et Permacole Astérienne : Mercredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : samedi 21 février
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