Flageolet (grand)
Seine-Et-Marne
Bocal
Les flageolets sont de délicieux haricots verts, petits et tendres, à la texture crémeuse et au goût délicat. Cultivés avec soin, ils offrent une couleur vive et une saveur légèrement sucrée. Leur préparation nécessite une cuisson minutieuse pour conserver leur fermeté et leur richesse en nutriments.
Recette : Flageolets à la crème
(4 personnes)
Ingrédients
• 1 poireau
• 65 g de lardons
• 660 g de flageolets
• 1 à 2 gousses d'ail selon la taille
• 10 cl de crème liquide
Instructions
• Faites revenir les lardons avec le poireau émincé dans une poêle.
• Rincez et égouttez les flageolets, puis ajoutez-les aux lardons dans la poêle.
• Versez la crème, ajoutez du poivre et pressez l'ail dans la poêle.
• Laissez chauffer à couvert pendant 5 à 10 minutes, puis découvrez pour les 3 dernières minutes de cuisson.
• Servez cet accompagnement chaud avec des viandes grillées, du jambon, des saucisses ou du fromage !
Bon appétit !
Pays d'origine: France
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