Filet de truite bio fumée non tranchée 2x400g
Gironde
18
jours minimum
Sous vide
frais
Filet de truite bio fumée non tranché Elevée dans les Pyrénées ariégeoises au lac de Montbel (09), cette truite bio a été transformée avec patience et passion dans notre atelier du Cap Ferret, désarêtée à la main, salée au sel de l’Ile de Ré et fumée à froid au bois de hêtre. Sa chair n’est pas pigmentée artificiellement. Notes de dégustation : texture fondante, veloutée et soyeuse, fumage et salage légers, gourmande et accessible à tous les palais. Idéal pour 6 à 8 personnes. Produit non tranché, à découper en fines tranches le long de la peau. Créé en 2020 au Cap Ferret sur le Bassin d'Arcachon (33), Fumette est un fumoir artisanal de poissons 100% pêche durable.
Zone de pêche ou d'élevage : Elevage français
Espèce du poisson : Truite
Type de preparation du poisson : Truite
Type de peche : Elevage
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Fumette : Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : jeudi 19 mars
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