Farine de sarrasin BIO - 600g

Du champs à l'assiette : nos farines sont élaborées avec le grain que nous récoltons et que nous transformons à la ferme.

La farine de sarrasin, également connue sous le nom de farine de blé noir, est une farine sans gluten obtenue à partir de graines de sarrasin. Elle possède une saveur distinctive et est souvent utilisée pour préparer des plats sans gluten ou pour ajouter une saveur rustique aux recettes. Voici quelques idées d'utilisation de la farine de sarrasin :

1. Crêpes et galettes : Les crêpes au sarrasin, appelées ''galettes de sarrasin'' en français, sont une utilisation classique de la farine de sarrasin. Elles peuvent être garnies de divers ingrédients, tels que des œufs, du jambon, du fromage, des légumes et plus encore.

2. Pancakes : Préparez des pancakes au sarrasin en mélangeant la farine de sarrasin avec d'autres ingrédients comme des œufs, du lait ou des substituts sans produits laitiers, et des édulcorants naturels comme le miel.

3. Pain : Utilisez la farine de sarrasin pour préparer du pain sans gluten ou des pains plats, en la mélangeant avec d'autres farines sans gluten et des ingrédients tels que la levure et l'eau.

4. Biscuits et gâteaux : Expérimentez en ajoutant de la farine de sarrasin à vos recettes de biscuits et de gâteaux sans gluten pour leur donner une saveur plus robuste et une texture unique.

5. Gaufres : Préparez des gaufres au sarrasin pour une version originale et sans gluten de ce classique du petit-déjeuner.

6. Pancakes salés : Mélangez de la farine de sarrasin avec des herbes, des épices et des légumes hachés pour préparer des pancakes salés. Servez-les avec des sauces ou des garnitures de votre choix.

7. Pizzas : Utilisez la farine de sarrasin pour préparer des pâtes à pizza sans gluten, en les garnissant de vos ingrédients préférés.

8. Céréales et barres énergétiques : Utilisez la farine de sarrasin pour préparer des céréales maison ou des barres énergétiques en mélangeant la farine avec des fruits secs, des noix et des graines.