Le Moulin de Launay

Au moulin de Launay, on cultive, on récolte et on transforme.
Tout cela avec passion, dans le but de régaler vos papilles !

Agriculteur et producteur de Farines, de Pâtes et de différentes Huiles, à la ferme.

Nous sommes producteurs de farines artisanales BIO issues de nos grains écrasés dans un moulin à meules de pierre, à la ferme dans les Yvelines.
Cette technique consiste à broyer les grains entre deux meules de granit pour obtenir des farines à froid en un seul passage.

Nous sommes producteurs de pâtes artisanales BIO qui sont élaborées à partir de farines, issuent de nos grains moulus à la ferme dans les Yvelines et d'eau filtrée afin de garantir une saveur unique.

Celles-ci sont produites à la ferme avec une machine équipée de matrices en bronze donnant un aspect rugueux à la pâte ce qui permet de retenir la sauce.

Nous sommes également producteurs d'huiles artisanales BIO qui sont produites avec notre grain à la ferme dans les Yvelines grâce à une presse à huile à pression à froid.