Logo pourdebon.com
 
Utilisateur
Pictogramme chargement
    Icone croix de fermeture
    Maison Matthieu - Espadon Fumé
    Maison Matthieu
    Maison MatthieuBouches du Rhône
    85 avis

    Espadon Fumé

    200 g

    86,50 € / kg 17,30
    CheckLivraison le jour de votre choix disponible
    Poser vos questions sur ce produit

    Partager
    Origine Pictogramme drapeau Bouches-Du-Rhône
    DLC à réception Pictogramme sablier 21 jours minimum
    Format Pictogramme bouteille Sous vide
    Conservation Pictogramme flocon de neige frais
    Portions Pictogramme avec des personnes 3/4 personnes
    Logo Collège Culinaire de France
    Pictogramme artisan

    L'espadon fumé artisanal de la Maison Matthieu est d'abord péché localement, en Méditerranée, où la pêche est respectueuse du cycle de vie. Ce poisson est ensuite salé au gros sel de Camargue, parfumé d'épices et fumé à l'ancienne, au bois d'arbres fruitiers. L’espadon se pêche sur toutes les mers du globe, et donc, en méditerranée, notre mer de prédilection, d’où sont originaires tous les espadons que nous préparons. L’espadon est un poisson à la chaire claire est subtile. Après salage et fumaison, il fait une gourmandise généreuse au parfum presque sucré. Son succès est garanti sur les planches apéritives comme dans vos entrées marines, vos salades et préparations gastronomiques. Il fait l’unanimité des gourmands, y compris chez ceux qui ne raffolent pas de poisson, sa saveur se rapprochant du lomo ou d’une pancetta, sans les calories. Il vous est présenté en pavé, pour préserver ses saveurs jusqu’à ce que vous y découpiez de fines tranches. Notre recommandation : nature, tout simple, avec un filet d’huile d’olive. Vous le tranchez en fines lamelles, et le déguster comme un saucisson à l'apéritif, ou comme une coppa, sur une salade, des toasts. Il adore la compagnie du citron vert, d'une crème fraiche à l'aneth ou à la ciboulette, ou d'une huile d'olive très douce.

    Renseignements pratiques : A déguster comme un saucisson à l'apéritif, ou comme une coppa, sur une salade, des toasts. Il adore la compagnie du citron vert, d'une crème fraiche à l'aneth ou à la ciboulette, ou d'une huile d'olive très douce.

    Marque : Maison Matthieu

    Zone de pêche ou d'élevage : Mer Méditerranée

    Espèce du poisson : Espadon

    Type de preparation du poisson : Espadon

    Type de peche : Sauvage

    Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

    Jours de livraison de Maison Matthieu : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

    Ingrédients : Espadon, sel
    Désignation légale : Espadon fumé

    La vitrine de Maison Matthieu

    Les autres produits de Maison Matthieu

    Voir les 32 produits de Maison Matthieu
    Inscrivez-vous à la newsletter

    Recevez notre Newsletter : nouveaux producteurs et produits de saisons chaque semaine et un livret de recette offert !

    Non merci