Crottin fermier de chèvre sec 70g

Un fromage de terroir à l’état pur : Le Crottin Fermier de Chèvre Sec est affiné selon une méthode ancienne sur paille naturelle, ce qui lui confère une croûte fine, une texture rustique et un goût franc. Séché et affiné à la main, il exprime toute la richesse de son terroir caprin, avec une évolution de saveurs remarquable : doux et lacté au début, plus corsé et puissant avec le temps. Caractéristiques : Lait : Cru de chèvre Affinage : Sur paille naturelle, jusqu’à développement de croûtes blanches, bleutées ou grises Texture : Pâte ferme, de plus en plus cassante avec l’affinage Poids : Environ 60-80g selon affinage Période optimale de dégustation : De mars à décembre Suggestions de dégustation : À température ambiante pour révéler toutes ses nuances En entrée sur un lit de salade, avec quelques cerneaux de noix et un filet de miel d’acacia Sublime sur un plateau de fromages accompagné d’un pain de campagne et d’un Sancerre blanc, ou d’un rosé fruité Conseils de conservation : À conserver dans la partie basse du réfrigérateur, de préférence dans son emballage d’origine ou dans une boîte hermétique. Laissez respirer le fromage 30 minutes avant dégustation.