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La Glacerie par David Wesmaël - Meilleur Ouvrier de France - Coffret Gourmand De 4 Tubes Glacés
La Glacerie par David Wesmaël - Meilleur Ouvrier de France
La Glacerie par David Wesmaël - Meilleur Ouvrier de France
4.88/5
sur 809 avis Nord

Coffret Gourmand De 4 Tubes Glacés

2 kg

29,00 € / kg 58,00
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Origine Pictogramme drapeau Nord
Conservation Surgelé
Logo Meilleurs Ouvriers de France
Pictogramme artisan

Assortiments de 4 tubes glacés pour découvrir des parfums très gourmands de La Glacerie.

Le cadeau idéal pour offrir à un proche, le coffret est offert.

- Glace Praliné noisette : J'ai sélectionné les meilleures noisettes du Piémont puis je les ai juste torréfiées et caramélisées. Cette glace est un parfait terrain d’expression, elle est puissance, ronde et gourmande, à déguster seule ou associé aux agrumes, à la vanille ou au chocolat noir.

- Glace Caramel maison et fleur de sel : Pour cette glace qui éveille les sens, il n’y a qu’un caramel maison, cuit à sec et décuit avec notre crème fraiche et notre lait fermier des Hauts de France et ensuite ce n’est qu’un peu d’équilibre de texture et de saveurs, puis une petite touche de fleur de sel de Guérande pour sublimer le tout.
Une glace exceptionnellement puissante et gourmande qui pourra se marier à toutes nos saveurs.

- Sorbet Fraise : La fraise est un fruit extrêmement difficile à travailler et à retranscrire dans un sorbet ou tout est important, la ou les variétés des fruits employées, le mode de récolte et de travaille du fruit. La puissance de la fraise et ses notes naturellement sucrées se révèlent pleinement dans ce sorbet. Composé à 70% de fruit, ce sorbet offre une texture onctueuse et riche en gout, caractéristique de ce fruit très apprécié qu’est la fraise. Ce sorbet fruité peut s’accompagner d’agrume, de cannelle ou de vinaigre balsamique.

- Glace Mangue-Vanille : Cette crème glacée, que j’ai créée en 2006 pour le championnat du Monde de Pâtisserie, fait l’unanimité à chaque apparition ! Les glaces aux fruits sont peu courantes car elles n’offrent pas toujours une bonne retranscription du goût plein du fruit. Dans cette crème glacée, la mangue peut parfaitement exprimer par sa couleur, sa puissance et sa saveur si douce et particulière. L’association lactique avec le fruit, permet de développer de nouvelles sensations de dégustation à ce fruit prisé, qui se trouve juste arrondi par la touche mesurée de vanille de Madagascar. C’est une glace gourmande et fruitée qui peut s’associer avec nos saveurs fruitées.

Renseignements pratiques : À conserver à -18°C. Ne pas recongeler un produit décongelé. À consommer de préférence avant fin : voir sur le tube glacé.

Allergènes : Lait, œufs , fruits à coques (noisette)

Pays d'origine: France

Jours de livraison de La Glacerie par David Wesmaël - Meilleur Ouvrier de France : Mercredi , Vendredi

Premier jour de livraison possible : mercredi 29 mai

Ingrédients : - Lait frais fermier, crème fraîche fermière, praliné noisette du Piémont, sucre, glucose déshydraté, jaunes d’œufs , poudre de lait écrémé, pectine, poudre de crème . - Lait frais fermier, crème fraîche fermière, sucre, sirop de glucose déshydraté, poudre de lait écrémé, jaunes d’œufs, fleur de sel de Guérande, gomme de caroube, gomme de guar, poudre de crème. - Pulpe de Fraise (70%), eau minérale, sucre, sirop de glucose déshydraté, gomme de caroube, gomme de guar. - Lait frais fermier, crème fraiche fermière, Pulpe de mangue (42%), sucre, sirop de glucose déshydraté, gousse de vanille de Madagascar, poudre de lait écrémé, gomme de caroube, gomme de guar, poudre de crème.
Désignation légale : Coffret Gourmand De 4 Tubes Glacés

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