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La Glacerie par David Wesmaël - Meilleur Ouvrier de France Glacier - Coffret Les Grands Classiques
La Glacerie par David Wesmaël - Meilleur Ouvrier de France Glacier
La Glacerie par David Wesmaël - Meilleur Ouvrier de France Glacier
4.92/5
sur 237 avis Nord

Coffret Les Grands Classiques

2 kg

31,00 € / kg 62,00
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Origine Pictogramme drapeau Nord
Conservation Surgelé
Logo Meilleurs Ouvriers de France
Pictogramme artisan

Assortiments de 4 tubes glacés "Les Grands Classiques". Le cadeau idéal pour faire découvrir à un proche les glaces de David Wesmaël, le coffret est offert.

- Glace à la Vanille des Meilleures Gousses : Notre glace Vanille des Meilleures Gousses comporte à elle seule toutes les caractéristiques et la retranscription parfaite des deux variétés de gousses naturelles (de Madagascar et de Nouvelle-calédonie), que j’ai sélectionnées pour cette recette. La puissance et la longueur en bouche déployées, il ne restera qu’à savourer sa texture et sa densité suave.

- Glace à la Pistache de Sicile : Cette glace pistache n’est pas très verte, is la pistache sicilienne avec laquelle cette glace est réalisée, ne l’est pas non plus ! Vous trouverez dans cette glace la promesse de dégustation des véritables pistaches justes torréfiées et parfaitement broyées pour retranscrire toute la quintessence du fruit sec à chaque cuillerée. Vous pouvez l’associer aux fruits rouges, aux agrumes, tout comme à la vanille, au chocolat ou au caramel.

- Glace au Café Expresso : Pour cette glace, j’ai choisi de travailler le café Moka d’Ethiopie de deux façons différentes, en infusant les grains longuement dans la glace, mais également en réduisant lentement sur le feu le café cafetière obtenu de ce même café, la seule et la meilleure solution d’avoir la puissance et les arômes uniques d’un vrai café machine.

- Glace au Chocolat Noir des Meilleures Fèves : Cette glace au chocolat a la particularité d’associer des couvertures noires d’origine différentes, une couverture noire Tannéa pure origine de Madagascar et une couverture Carupano pure origine du Vénézuéla, afin d’obtenir par cette association, une glace chocolat noire sans pareil, alliant puissance, onctuosité, gourmandise et longueur en bouche

Renseignements pratiques : À conserver à -18°C. Ne pas recongeler un produit décongelé. À consommer de préférence avant fin : voir sur le tube glacé.

Allergènes : Lait, œufs , fruits à coques

Jours de livraison de La Glacerie par David Wesmaël - Meilleur Ouvrier de France Glacier : Mercredi , Vendredi

Premier jour de livraison possible : mercredi 27 janvier

Ingrédients : - Lait frais fermier, crème fraîche fermière, gousses de Vanille de Madagascar 0.4%, gousses de Vanille de Nouvelle Calédonie 0.4%, sucre, jaunes d’œufs, sirop de glucose déshydraté, poudre de lait écrémé, gomme de caroube, gomme de guar, poudre de crème.

- Lait frais fermier, crème fraîche fermière, sucre, pâte de Pistache de Sicile 11 %, poudre de lait écrémé, poudre de pistache, sirop de glucose déshydraté, sucre inverti, jaunes d’œufs, gomme de caroube, gomme de guar, poudre de crème.

- Lait frais fermier, crème fraîche fermière, sirop de glucose déshydraté, poudre de lait écrémé, café 5.3 % (grain de café arabica colombie, concentré de café, café soluble), sucre, jaunes d’œufs, gomme de caroube, gomme de guar, poudre de crème.

- Lait frais fermier, crème fraîche fermière, chocolat noir 20,6% (Chocolat noir Tannéa, Chocolat noir Carupano), sucre, sucre inverti, sirop de glucose déshydraté, poudre de lait écrémé, jaunes d’œufs, gomme de caroube, gomme de guar, poudre de crème.
Désignation légale : Coffret 4 tubes glacés "Les Grands Classiques"

La vitrine de La Glacerie par David Wesmaël - Meilleur Ouvrier de France Glacier

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