Chocolat noir 70% fleur de sel
Suisse
100 g
✓ Texture incroyablement fondante
✓ Méthode artisanale de fabrication du chocolat
✓ Traçabilité totale jusqu'à la fève de cacao
✓ Préservation de la forêt et lutte contre la déforestation
✓ Agriculture Biologique et équitable
Le Planet-score® est un système de notation complet et indépendant qui met à nu la valeur environnementale des produits. Vous pouvez le retrouver en photo.
D’ailleurs, pourquoi avoir choisi ce chocolat noir fleur de sel ?
1) Des fèves de cacao achetées en commerce équitable, directement auprès des producteurs : Entre notre chocolatier et les coopératives de producteurs : aucun intermédiaire. Ce qui est unique dans le milieu du chocolat ! Cela permet une traçabilité totale sur les fèves, et sur les fonds reversés aux producteurs de cacao.
Le cacao de notre chocolat provient de coopératives qui assurent des prix justes aux producteurs afin de leur garantir une indépendance. De nombreux projets sociaux sont financés grâce à une démarche équitable : accès à l'eau potable, aménagement des écoles, ou encore programmes de soutien des femmes.
2) Des programmes agronomiques pour une production respectueuse de la forêt en agriculture biologique : Les coopératives locales s'engagent et financent grâce aux fonds de développement durable des programmes agronomiques pour une production durable du cacao. Le cacao est produit en agriculture biologique et agroforesterie pour préserver l'harmonie de la forêt. Parmi les actions des coopératives on peut lister : plan de reforestation, distribution d'engrais écologiques, protection de la biodiversité, ainsi que préservation des ressources en eaux.
3) Un chocolat malaxé 72h dans une concheuse traditionnelle pour une texture très onctueuse : Notre chocolat est dépourvu d'émulsifiant. Il est malaxé 3 à 6 fois plus longtemps que du chocolat avec émulsifiant. Cette méthode alliée au broyage très fin du cacao, et à la sélection des meilleurs ingrédients, donne à nos chocolats une extrême onctuosité et permet de développer les nuances aromatiques des cacao.
Renseignements pratiques :
Conserver dans un endroit frais et sec (16-18°C)
sec, inodore et à l'abri de la lumière directe
Allergènes : Fruits à coque (traces), Lait / lactose (traces)
Pays d'origine: Suisse
Jours de livraison de Omie & cie : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 14 juin
cacao*°, sucre de canne blond*°, fleur de sel de Guérande (0,4%)
Teneur en cacao : 70% minimum
* ingrédients issus de l'agriculture biologique
° ingrédients du commerce équitable
- matières grasses: 41,0 g,
- acides gras saturés: 25,0 g
- glucides: 32,0 g
- sucre: 28,0 g
- fibres: 11,0 g
- protéines: 8,2 g
- sel: 0,38 g
Dès que vous aurez dans votre panier 35 € de produits de Omie & cie, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 2,90 €.
La livraison sera GRATUITE à partir de 50 € chez ce producteur !
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Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Omie & cie va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
