Betterave Bio - 1,2kg

Betterave bio – Douceur sucrée et richesse nutritive dans chaque racine

Nos betteraves bio sont cultivées avec soin dans le respect des pratiques agricoles biologiques. Elles sont récoltées à maturité pour garantir une saveur sucrée et terreuse, ainsi qu'une texture ferme et juteuse. La betterave est un légume très polyvalent qui se prête à de nombreuses préparations : en salade, rôtie, jus, ou encore en soupe. Elle ajoutera une touche de couleur et de saveur à vos repas.

La betterave est également riche en antioxydants, en particulier en bétalaïnes, qui aident à protéger les cellules du corps. C’est un légume idéal pour soutenir votre santé et renforcer votre système immunitaire.

Pourquoi choisir nos betteraves bio ?

• Saveur sucrée et texture ferme : Nos betteraves sont cultivées pour offrir une saveur sucrée et une texture ferme, parfaite pour de nombreuses recettes, qu'elles soient crues ou cuites.
• Cultivées sans pesticides ni produits chimiques : Nos betteraves sont issues de l’agriculture biologique, respectueuse de l’environnement et de la biodiversité.
• Riche en nutriments : Les betteraves sont une excellente source de bétalaïnes, des antioxydants qui protègent les cellules, ainsi que de fibres, de vitamines C et B9 (acide folique), et de minéraux comme le manganèse.

Conservation

Les betteraves se conservent au réfrigérateur, dans un sac en plastique perforé ou un contenant hermétique, pendant une à deux semaines. Il est conseillé de séparer les feuilles des racines avant conservation, car les feuilles peuvent drainer l'humidité des racines et accélérer leur dégradation.

Notre engagement pour une agriculture durable et locale

Depuis octobre 2022, nous cultivons nos légumes selon les principes de l’agriculture biologique diversifiée, en prenant soin de la terre et en respectant les cycles naturels. Nos betteraves bio sont le fruit de ce travail respectueux et d’un engagement pour une agriculture plus durable.

Idée recette : Betteraves rôties au miel et au thym

Une recette simple qui met en valeur la douceur sucrée et la saveur terreuse de la betterave bio.

Ingrédients :

• 4 betteraves bio
• 2 cuillères à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de thym frais
• Sel, poivre

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Pelez les betteraves et coupez-les en quartiers ou en cubes.
3. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le miel, le thym, le sel et le poivre.
4. Disposez les betteraves sur une plaque de cuisson et arrosez-les du mélange à base de miel et de thym.
5. Faites rôtir au four pendant 30 à 40 minutes, en retournant les betteraves à mi-cuisson, jusqu’à ce qu'elles soient tendres et légèrement caramélisées.
6. Servez chaud, en accompagnement d’un plat de viande ou de poisson, ou même en salade.

Cette recette simple et délicieuse met en valeur la saveur sucrée de la betterave, tout en apportant une touche de douceur grâce au miel et au thym.