Tomate ancienne bio 500gr

Tomates anciennes bio – Goût authentique, diversité et qualité supérieure

Nos tomates anciennes bio sont cultivées avec soin pour préserver leur saveur unique et leurs caractéristiques variées. Chaque variété offre des arômes profonds, une texture charnue et une couleur éclatante, qui feront la différence dans toutes vos recettes. Qu'elles soient rouges, jaunes, vertes ou violettes, nos tomates anciennes sont une véritable explosion de saveurs, idéales pour vos salades, sauces maison, ou simplement à déguster crues avec un peu de sel et d'huile d'olive.

Ces tomates sont cultivées en agriculture biologique, sans pesticides ni produits chimiques, pour vous offrir un produit naturel, sain et respectueux de l’environnement. Elles sont également riches en antioxydants, notamment en lycopène, qui a des propriétés bénéfiques pour la santé.

Pourquoi choisir nos tomates anciennes bio ?

• Saveur authentique et variée : Nos tomates anciennes ont des goûts intenses et distincts selon les variétés, allant de sucré à légèrement acidulé. Leur texture charnue et juteuse les rend parfaites pour toutes les occasions.
• Cultivées en agriculture biologique : Nos tomates sont cultivées sans produits chimiques ni pesticides, dans le respect de la nature, pour vous offrir un produit pur et sain.
• Riche en antioxydants : Elles sont une excellente source de lycopène, un antioxydant puissant qui aide à lutter contre les radicaux libres et à protéger les cellules du corps.
• Variétés rares et authentiques : Nos tomates anciennes vous offrent un choix de variétés riches en histoire et en saveurs, parfaites pour les amateurs de légumes authentiques.

Conservation

Les tomates anciennes doivent être conservées dans un endroit frais et à l'abri de la lumière, mais pas au réfrigérateur. La température idéale pour leur conservation se situe autour de 18°C. Elles se conservent mieux lorsqu'elles sont encore légèrement fermes et non trop mûres. Si vous devez les conserver plus longtemps, il est préférable de les transformer en sauce ou en purée.

Notre engagement pour une agriculture durable et locale

Depuis octobre 2022, nous cultivons nos tomates anciennes avec des pratiques biologiques respectueuses de la biodiversité et des cycles naturels. En choisissant nos tomates anciennes, vous soutenez une agriculture locale, durable et soucieuse de votre bien-être.

Idée recette : Salade de tomates anciennes et mozzarella

Un classique simple, frais et savoureux, parfait pour mettre en valeur les saveurs des tomates anciennes.

Ingrédients :

• 4 tomates anciennes bio (de différentes variétés si possible)
• 200 g de mozzarella de bufflonne
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra-vierge
• Quelques feuilles de basilic frais
• Sel et poivre au goût

Préparation :

1. Lavez et coupez les tomates anciennes en tranches épaisses.
2. Coupez la mozzarella en tranches et disposez-les sur un plat de service avec les tomates.
3. Arrosez d’huile d’olive et de vinaigre balsamique.
4. Salez, poivrez et parsemez de feuilles de basilic frais.
5. Laissez reposer 10 minutes avant de servir, pour que les saveurs se mélangent.
6. Dégustez cette salade rafraîchissante en entrée ou en accompagnement d’un plat léger.

Cette salade de tomates anciennes et mozzarella est un véritable hommage à la fraîcheur et à la saveur des tomates, avec un minimum d'ingrédients pour maximiser leur goût.