Quelles sont les bienfaits des asperges ?
Les asperges sont très riches en vitamines, notamment vitamine B9 et vitamine K. Elles sont également généreuses en fibres alimentaires, ce qui contribue au bien être digestif. Manger des asperges permet également d'avoir un meilleur drainage et favorise l'élimination rénale.
Comment cuire des asperges ?
Il faut d'abord distinguer les différents types d'asperges afin d'en adapter la cuisson. En effet, les asperges blanches et violettes peuvent être plongées dans une casserole d'eau froide portée ensuite à ébulition, où elles resteront ensuite une vingtaine de minutes. Pour les asperges vertes, on comptera plutôt quinze minutes.