Ventreche de Thon Albacore Premium 115 G
La ventrèche de thon albacore est la partie la plus fine et la plus moelleuse du thon, prélevée sur le ventre du poisson. Elle est travaillée avec un savoir-faire artisanal: les filets sont délicatement parés, légèrement cuits à basse température puis mis en conserve à l’huile d’olive extra vierge, parfois agrémentés d’une pointe de sel marin. Cette préparation préserve une texture fondante, feuilletée, et un goût subtil, beurré, avec une finale douce et iodée. Origine et espèce: thon albacore (Thunnus albacares), pêché dans l’Atlantique ou l’océan Indien selon les producteurs, puis transformé dans des conserveries espagnoles réputées. Texture et saveurs: chair nacrée, très tendre, riche en lipides naturels (oméga-3), arômes fins d’huile d’olive et de mer, sans amertume. Ingrédients typiques: ventrèche de thon, huile d’olive (ou huile d’olive vierge extra), sel. Sans additifs superflus chez les artisans. Utilisations: dégustation à température ambiante en tapas, sur pain grillé avec tomates mûres, dans une salade de poivrons rôtis ou de haricots blancs, ou en garniture de pâtes fraîches avec citron et persil. Accords: vins blancs espagnols vifs (Albariño, Verdejo) ou rouges légers (Mencía), bières blondes sèches, ou un vermouth blanc. Atouts nutritionnels: source naturelle d’oméga-3, de protéines de haute qualité, de vitamine D et de sélénium. Conseil de service: sortez la boîte 10 à 15 minutes avant, dressez la ventrèche entière en pétales et nappez-la de son huile; ajoutez un filet de citron, quelques câpres et du poivre noir pour sublimer sa délicatesse. Savourez la ventrèche de la Maison Martégale, c'est soutenir une production locale et artisanale qui privilégie le circuit court et la qualité sauvage. Naturelle et puissante en bouche, cette spécialité d'exception transforme chaque dégustation au bord de mer en une expérience gastronomique mémorable, plaçant l'excellence française au cœur de votre assiette.
La ventrèche de thon albacore est la partie la plus fine et la plus moelleuse du thon, prélevée sur le ventre du poisson. Elle est travaillée avec un savoir-faire artisanal: les filets sont délicatement parés, légèrement cuits à basse température puis mis en conserve à l’huile d’olive extra vierge, parfois agrémentés d’une pointe de sel marin. Cette préparation préserve une texture fondante, feuilletée, et un goût subtil, beurré, avec une finale douce et iodée.
Origine et espèce: thon albacore (Thunnus albacares), pêché dans l’Atlantique ou l’océan Indien selon les producteurs, puis transformé dans des conserveries espagnoles réputées.
Texture et saveurs: chair nacrée, très tendre, riche en lipides naturels (oméga-3), arômes fins d’huile d’olive et de mer, sans amertume.
Ingrédients typiques: ventrèche de thon, huile d’olive (ou huile d’olive vierge extra), sel. Sans additifs superflus chez les artisans.
Utilisations: dégustation à température ambiante en tapas, sur pain grillé avec tomates mûres, dans une salade de poivrons rôtis ou de haricots blancs, ou en garniture de pâtes fraîches avec citron et persil.
Accords: vins blancs espagnols vifs (Albariño, Verdejo) ou rouges légers (Mencía), bières blondes sèches, ou un vermouth blanc.
Atouts nutritionnels: source naturelle d’oméga-3, de protéines de haute qualité, de vitamine D et de sélénium.
Conseil de service: sortez la boîte 10 à 15 minutes avant, dressez la ventrèche entière en pétales et nappez-la de son huile; ajoutez un filet de citron, quelques câpres et du poivre noir pour sublimer sa délicatesse.
Savourez la ventrèche de la Maison Martégale, c'est soutenir une production locale et artisanale qui privilégie le circuit court et la qualité sauvage. Naturelle et puissante en bouche, cette spécialité d'exception transforme chaque dégustation au bord de mer en une expérience gastronomique mémorable, plaçant l'excellence française au cœur de votre assiette.
Renseignements pratiques : Conservation : A conserver au sec ou au frais (+5° à 12°C) ; une fois ouvert maintenir au frigidaire recouvert d'huile pas plus de 5 jours Poids net : 115g ; poids égoutté 75g
Allergènes : Poisson
Zone de pêche ou d'élevage : Océan Indien
Espèce du poisson : Thon
Pays d'origine: Espagne
Jours de livraison de Maison Martégale : Mardi, Jeudi, Samedi
Premier jour de livraison possible : jeudi 17 septembre
Dès que vous aurez dans votre panier 40 € de produits de Maison Martégale, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 3,90 €.
La livraison sera GRATUITE à partir de 60 € chez ce producteur !
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Achat des produits
(épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson...)
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Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Maison Martégale va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
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