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Maison Matthieu - Thonine Fumée - 120g
Maison Matthieu
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4.72/5
sur 246 avis Bouches du Rhône

Thonine Fumée - 120g

120 g

65,83 € / kg 7,90
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Origine Pictogramme drapeau Bouches-Du-Rhône
DLC à réception Pictogramme sablier 21 jours minimum
Format Pictogramme bouteille Sous vide
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 2/3 personnes
Logo Collège Culinaire de France
Pictogramme artisan

La thonine est un poisson de la même famille que les thons, qu’on trouve facilement en Méditerranée, ou, à l’inverse de son plus gros cousin, elle n’est pas menacée par la pêche industrielle. Une chair rouge, des saveurs intenses, la thonine fait le régal des restaurants méditerranéens, mais aussi de notre chef fumeur, qui la prépare selon une recette ancestrale largement revisitée : Les filets sont salés puis fumés au cerisier, à l’amandier. Ils sont ensuite séchés et affinés à l’eau de vie pour leur donner une consistance proche d’une bonne charcuterie provençale, qui conserve toutes les saveurs de la mer. Nous vous proposons ce poisson fumé en portion de 120g, tranché et prêt à déguster pendant l’apéritif avec vos amis, ou idéal à glisser sur une petite salade verte qui deviendra festive et gastronome.

Marque : Maison Matthieu

Allergènes : Poisson

Zone de pêche ou d'élevage : Mer Méditerranée

Espèce du poisson : Thon

Type de preparation du poisson : Thon

Type de peche : Sauvage

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de Maison Matthieu : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : mardi 22 juin

Ingrédients : thonine, sel,
Désignation légale : Thonine fumée

La vitrine de Maison Matthieu

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